“藏北三宝”是什么意思？

冬虫夏草是一种真菌植物，与人参、鹿茸同为三大著名滋补品。每年的六七月份，正是草木葱茏、野花飘香的时候，以藏北的巴青、聂荣等县为例，草丛中生长着一种寸许长的木耳。菌根挖出来，剥掉外层，你就得到一个有头有嘴有脚的小东西。这是虫草。雪鸡看起来有点像大陆的珍珠鸡，有点像野鸡。因生活在高山雪地而得名，常选择雪地生活，以雪下植物为生，是高蛋白低脂肪的珍品。雪鸡被誉为“鸟中之宝”，历史上曾作为贡品献给皇帝，所以把“冬虫夏草炖雪鸡”列为三宝之首也不为过。

蘑菇炖羊肉

藏区气候极寒，是蘑菇生长的好地区。每到雨季，藏北草原上到处都是蘑菇，品种繁多。有一种蘑菇被当地人称为“夏塞”，是蘑菇中的上品。这种蘑菇和羊肉一起煮，加上藏香料，羊肉不臭，肉香，蘑菇肉香，汤汁鲜美，让人百吃不厌。藏区气候极寒，常吃羊肉不仅能增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁。蘑菇中所含的粗纤维、半粗纤维和木质素对人体的肠道平衡也很有帮助。

人参果黄油拌饭

a西游记颠覆了我们对人参果的所有认识。其实真正的人参果比猪八戒没尝过的小很多倍，外观也大不一样。人参果黄油拌饭在藏语中也叫“卓玛丝丝”。人参果煮好后，放在米饭上，小心翼翼地撒上一些糖，再均匀地浇上一勺沸腾的黄油汁，一份营养美味的人参果米饭就做好了。人参果黄油拌饭被藏族同胞视为吉祥食品，只在婚礼和节日时食用。在盛大的藏历新年，人参果饭会盛在佛龛前小巧精致的容器里，这是他们一整年的希望。当献给尊贵的客人时，一碗美味的人参果饭是热情的传播。