炖墨鱼汤要不要一起炖墨鱼骨？

材料

大部分排骨(宝宝背肋)约600-800g，两条略大于手掌的墨鱼干，1小块姜，1小勺盐。

工作方法

1。将墨鱼干用冷水浸泡2-4小时至变软，去骨，洗净切片。生姜切片备用。

2。排骨洗净，切块，加水，烧开，关火，撇去浮沫，沥干水分。

3。将排骨、墨鱼片、姜片放入铸铁锅(或砂锅)中，加足水，煮沸后转小火3小时，出锅时加盐。