粗粮有哪些种类？

1，玉米

玉米属于禾本科黍属。别名:玉米、棒子、包谷、米宝、包苏、玉簪、玉米、珍珠米、和苏，在辽东北方言中称为珍珠粒，在潮州话中称为薏米，在粤语中称为小米，在闽南话中称为番麦。

2.荞麦

荞麦别名:甜荞麦、黑小麦、三角小麦等。一年生草本植物。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵缘，沿纵缘一侧无毛或具乳突。叶三角形或卵三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端呈锥形，基部心形，两侧沿叶脉有乳突。

3.大豆

大豆俗称黄豆。豆科为一年生草本植物，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被棕色刚毛。叶通常具3小叶；托叶脉和黄柔毛；叶柄长2-20厘米；宽卵形的小叶，纸质；总状花序短花少，长花多；总花梗通常有5-8朵无柄、紧密排列的花；苞片披针形，具糙伏毛；披针形的小苞片，贴伏刚毛。

4.高粱

高粱和禾本科黍。秆是粗壮和直立的，在基部节上有支持根。叶鞘无毛或者有点粉状；叶舌坚硬，先端圆形，边缘具缘毛。性喜温暖、耐旱、耐涝。按性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱、扫帚高粱等。中国是广泛栽培的，特别是在东北。可食用的高粱谷粒用于食物和酿酒。用来制糖的高粱茎可以制成糖浆或生吃。

5.绿豆

绿豆属于豆科。别名青小豆(因其颜色为绿色而得名)、野生豆、种植豆等。，在中国栽培已有2000多年。原产于印度和缅甸。种子和茎被广泛食用。传统的绿豆产品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉皮等。