黑豆蛋白质含量表

黑豆的蛋白质含量表，经常吃一些豆制品对身体有很多好处。黑豆是豆类的一种，常见于豆类中。有许多元素可以补肾，对人体有益。见下面黑豆的蛋白质含量表。

黑豆蛋白质含量表1黑豆中蛋白质的含量高达36%-40%，是肉类的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸。黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达到80%，吸收率高达95%。除了满足人体对脂肪的需求外，还具有降低血液胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只有植物甾醇，不被人体吸收利用，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。所以经常吃黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。尤其是高血压和心脏病患者。

黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素的含量都很高，这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度非常重要。黑豆中的粗纤维含量高达4%。常吃黑豆可以提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘。

黑豆味甘，性平，无毒。具有活血利湿、祛风清热解毒、养血养血、补虚乌发的作用。《本草纲目》说:“黑豆有多种肾脏功能，故能控水、消胀、降气、控风热、活血解毒。”

黑豆营养丰富，蛋白质36.1g，脂肪15.9g，膳食纤维10.2g，碳水化合物23.3g，钙224mg，镁243mg，钾1377mg，磷500mg，人体必需的维生素B1。黑豆是植物中含量最丰富的保健品。

黑豆蛋白质含量表2蛋白质含量，大豆和黑豆哪个高？

黑豆。黑豆含粗蛋白34%，每100g黑豆蛋白质含量最高为49.8%，高于其他豆类。

两者的营养价值:

1，黑豆含粗蛋白34%，每100g黑豆蛋白质含量最高为49.8%，高于其他豆类。还含有粗纤维5%和脂肪12%，脂肪组成为棕榈酸2.4%~6.8%，硬脂酸4.4%~7.3%，花生四烯酸0.4%~1.0%，油酸23.0%~35.6%，亚油酸51.7%。此外，黑豆还含有多种微量元素、维生素、强心苷、大豆皂甙等功能因子。

2.大豆(植物名称)一般指大豆，营养丰富，含量丰富。蛋白质含量是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白的氨基酸组成与动物蛋白相似，其中氨基酸比例接近人体所需，易于消化吸收。

黑豆的注意事项

1，黑豆有补肾的作用，但是肾病严重的人不能吃黑豆，因为黑豆不容易消化。如果肾病严重的人吃黑豆，可能会导致更严重的肾病。

2、儿童不适合吃黑豆，肾阳虚的人和对黑豆过敏的人不宜吃。

3.黑豆炒好后是热的，多吃容易上火，不适合多吃。

4.黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆草、人参同食。龙胆草、西洋参、厚朴都是中药材，吃中药的时候要注意不要和黑豆、黑豆浆一起吃，以免出现中毒等不良现象。

黑豆蛋白质含量高，黑豆蛋白质含量达45%以上，其中优质蛋白质比大豆高约1/4，居各种豆类之首。

蛋白质中，大豆和黑豆的含量相当高，达到36%~40%。

黑豆的蛋白质含量表3黑豆的功效与作用

1，补肾健脾。吃黑豆可以滋养五脏，维持正常的肾功能，起到补肾健脾的作用。

2.防止便秘。黑豆的膳食纤维含量高，有很好的通便作用，能促进排毒，预防便秘。

3.抗氧化和抗衰老。黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等。，可以养颜，帮助我们抗氧化，抗衰老。

4、提高机体免疫力。黑豆富含蛋白质。吃黑豆可以补充蛋白质，提高免疫力，增强抵抗力。

5.黑豆富含脂肪酸，亚油酸含量很高。多吃黑豆可以补充体内的脂肪酸，促进胆固醇的代谢，帮助清理血管。

黑豆适宜人群

黑豆一般人群都可以食用。黑豆营养丰富。吃黑豆可以提高人体免疫力，补充能量，保持身体活力。尤其是肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、发质不好的人尤其适合食用。

但有些特殊人群，如关节炎患者、肾病患者、严重胃病患者、尿毒症患者等，不适合吃黑豆。

黑豆的最佳搭配是什么？

柿子:黑豆、柿子能清热、降血压、生津润肺，对健康大有裨益；

大枣:黑豆、红枣能补肾补血，补中益气；

红糖:黑豆结合红糖，能补肾、美容护发、活血补血；

鲤鱼:黑豆与鲤鱼合用，能滋养五脏，利水除湿，消除水肿，降气补血；

芝麻:黑豆和芝麻搭配，能滋养五脏，保护发质，乌发，润肤，美白保湿，补血补肾。