补药炖鸡的做法

材料:山药200克，鸡肉400克。

辅料:葱5g，姜10g，蒜2g，料酒10g。

1，准备好待用的材料:半只农家鸡；一个山药；一把干木耳；葱姜；料酒；盐；枸杞为宜。

2.将鸡肉洗净，切成小块。

3.将干木耳用温水洗净。

4.葱、姜洗净，姜切片，葱打成结。？

5.将切好的鸡块放入砂锅中，加入足够的冷水，煮沸焖约10分钟。

6.去除漂浮的泡沫。

7.加入姜片和葱结。

8.加入一汤匙料酒，烧开后转小火，盖上盖子小火炖约1小时。

9.将山药去皮，切成滚刀块。

10，将木耳、山药放入锅中，继续加盖焖20-30分钟。

11，开盖加盐调味，加少量枸杞装饰。

山药炖鸡成品图