不管腌制什么肉，哪种调料都不能少，只要你煮了，腌制出来的味道会纯正吗？

无论腌制什么样的肉，都少不了几种调料，只要是水煮的，腌制出来的味道都是纯正的:八角，这是一种常用的调料，可以让蔬菜的味道更加鲜美。对于卤菜来说，八角才是卤菜的真谛，会赋予卤菜一种浅浅而清澈的甜味，让人越吃越想吃。丁香是常用的中药，也是世界上珍贵的香料植物。它的辛辣食物有刺痛感。适合于油溶性丰富，香味浓郁，通常用于西餐厅烘培蛋糕或烹调饮料时增香。

草豆蔻是肉豆蔻属的绿色植物，也是极其重要的香料和药用植物。尝起来又辣又辣。有利尿理气、温中止呕的作用，类似于豆蔻。桂枝，又名“刘鬼”，有特殊的香味，味甘微辛，皮味浓，药用价值高。此外，它还是一种珍贵的香料植物。在西方国家，肉桂粉通常用于烤面包、小吃和腌制肉类食品。

香砂是一种植物的果实，味辛凉，常用作香料。另外，中药搭配中常用的香砂，是“甘松”与“砂仁”搭配在一起时，香砂的简称。风姜，中温，助消化，止痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛，饮食未消。三奶一般用于炒菜、红烧、香锅。湘菜中有“三奶菜”之说，以大量三奶、干红辣椒、干辣椒为主料烹制而成，风味独特，备受推崇。

辛夷又名兰花、冬梅、杜兰、木莲、木笔、黄心、玉兰、性感少女花，因其性味辛温，芳香，令人振奋，善解鼻塞，治疗鼻窦头痛需药，故亦可入药。芍药外皮褐色至黑褐色，味浓，辛温；归肺、胃、小肠经。味道很明显，很苦。不能多放。