橘子皮(陈皮)泡水有什么作用？

鲜橘皮不易泡茶喝橘皮又称陈皮，是常用的一味理气、健胃、化痰的中药。橘子皮泡水代茶有清热止咳化痰的作用，但新鲜橘子皮泡水代茶并不健康。随着种植技术的提高和保鲜技术的应用。近年来，大多数果农在上市前用防腐剂浸泡橙子。防腐剂是一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但是橘子皮上残留的防腐剂很难用清水洗掉。如果这样的橘子皮不泡茶而泡水，对健康的损害是显而易见的。适应症——橘皮有化痰、益膈、消食、止呕、杀鱼蟹毒的作用。(1)《食疗本草》:去胃风，取其皮盐而存之。2《开宝本草》:祛除胃肠，促进消化，清除胃中的浮气。③《纲要》:糖为橘丁，味甘，化痰，理气，益膈，解酒。(4)《带病饮食谱》:止呕醒胃，杀鱼杀蟹毒。即使是没有经过防腐剂浸泡的鲜橘皮，也无法起到应有的替代茶叶的作用。橘皮之所以又叫陈皮，是因为橘皮陈酿的时间越长越好。一般要隔一年放置一次才能使用。南北朝时著名医学家陶弘景说:“橘皮长期用就好”。据研究，陈皮汤中有类肾上腺素成分，但比肾上腺素更稳定，煮沸时不会被破坏。第二年后陈皮挥发油含量大大降低，而黄酮类化合物含量相对增加。这时候陈皮的药用价值才能充分发挥出来。