鲜人参怎么晒干是晒干还是阴干？

新鲜的人参是刚从土里挖出来的。它没有经过脱水，人参的精华相对完整。但是大部分人更喜欢吃干人参，那么鲜人参怎么干呢？

鲜人参怎么干？

鲜人参不用包装纸可以直接烘干。晒干1 ~ 2天，每天翻2~3次，注意通风。这样，人参根中的大部分水分被干燥。

在传统的晒参加工步骤中，还有一个干燥步骤，即把晒参放入专用于晒参的烘房中，控制温度在30 ~ 40℃进行烘干，每隔1 ~ 20min排干水分。当人参根的含水量为13%或更低时，可以满足商品晒干人参的含水量要求。干人参可以用塑料袋密封，隔绝空气，存放在阴凉处。

鲜人参是晒干还是阴干？

新鲜的人参需要在阳光下晒干，而不是在阴凉处。一般干参不是晒制，而是加工成各种商品。如果有鲜人参，最好用来泡酒、煲汤或生吃。自己存放的时候注意冷藏保湿。人参一次不宜吃太多，一次3克为宜。

人参的保存方法

我们平时买的人参都是晒干的，水分已经蒸发了。我们需要让人们在密封干燥的环境中投保。人参可以用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻，温度在0℃-5℃左右，因为人参生长在东北地区，喜欢寒冷的环境。如果是刚挖的鲜人参，可以先晒干，放入玻璃容器中，加入一些干燥剂，密封一会儿，再用保鲜膜包好，放入冰箱保存。

人参多少钱一根？

市场上的人说野山参有两种，1是野山参，另一种是种植参。市场上的野山参价格很贵，有些拍卖会上能达到几百万甚至上千万元，但普通野山参最便宜的也就几千元左右，贵的能达到几万元。如果和其他中药材相比，野山参的价格确实贵。而人工种植的人参价格要便宜很多，一克大概1~2元，有的几十元。

除了以上两种，还有鲜人参，左右70片零售价7元一斤。40~50斤的零售价大概8块钱一斤。30~40左右斤的零售价95元一斤。20~30左右斤的零售价11元一斤。大概20~25块一斤，零售价12元一斤。