商飞汤中药
一种适合秋季食用的药膳汤
01
养血补血四物汤
血虚者主要表现为面色苍白或萎黄，头晕心悸，月经量少。秋季最好进行“平补”，以达到补血的目的。四物汤是中医补血养血的经典方剂，以甘温地黄为基础，滋阴养血。
材料:乌鸡1只，生地黄10g，白芍5g，当归10g，川芎3g，生姜适量，盐适量。
做法:将生地、白芍、当归、川芎装入纱布袋中，将乌鸡宰杀洗净，将药袋放入鸡腹部，用线缝好，放入砂锅中，炖熟，加盐调味。
02
补气血老鸭汤
对于各种慢性衰弱性疾病患者，秋季适合滋补。老鸭汤对贫血、乏力、咳嗽、营养不良、月经不调等气血两虚的人有益。
材料:土鸭1只，党参、黄芪、炒白术、茯苓、熟地黄10克，白芍、当归、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大枣3枚，黄花菜150克，生姜、盐、茶油适量。
做法:将鸭子切成适中的块；除大枣外，其他中药适度打碎，装入纱布袋，扎好备用。将鸭肉、姜片用茶油煸炒，炖2分钟，倒入砂锅，加水、药袋、大枣，大火烧开后转小火，炖至肉烂，加入浸泡洗净的黄花菜，加盐调味。
03
滋阴补肺贝母甲鱼汤
在秋季，慢性支气管炎和肺结核患者的症状会更加明显。所以滋阴补肺，润燥止咳的贝母甲鱼汤非常适合。秋季咳喘、低热、盗汗的人也有很好的改善效果。
材料:1只甲鱼，5克川贝母，3枚大枣，1000克鸡汤。
做法:甲鱼切块，放入蒸锅，加入鸡汤、川贝母、大枣，放入蒸锅蒸1小时，加适量盐、料酒、花椒、姜、葱。
04
甘萍补血天麻当归鱼头汤
有头晕、气短、贫血等症状的上火、肝阳上亢的人，适合在秋季吃一些平肝养血的药膳。天麻当归鱼头汤能滋阴补虚、活血明目、美容养颜，也非常适合长期伏案工作的脑力劳动者。
材料:鱼头500克，天麻6克，当归6克，枸杞子6克，川芎3克，甘草3克，豆腐2块，姜、葱、盐适量。
做法:川芎、当归、甘草放入纱布袋中扎紧备用。将鱼头洗净，撒上盐，用2片生姜腌制15分钟，加入开水烧开，加入药袋、豆腐、葱、姜、枸杞、天麻，小火煨15~20分钟，调味。
05
清热利尿大麦葛根排骨汤
秋季高血压、冠心病等慢性病患者适合服用一些清热利湿的药膳。薏仁葛根排骨汤能有效帮助缓解不适。同时，久坐不动、缺乏运动的人，如头晕、胸闷、心烦、口苦咽干、四肢麻木、小便不利等，也可常喝此汤。
材料:鲜葛根500g，干葛根片50g，薏米20g，胡萝卜和玉米1，排骨200g，姜2片，盐少许。排骨洗净焯一下；将葛根去皮切成厚片，或将干葛根片和薏苡仁用水浸泡。将所有材料放入陶罐中，加水煮沸。文火煮2小时左右，调味后即可食用。
做法:排骨洗净焯一下；将葛根去皮切成厚片，或将干葛根片和薏苡仁用水浸泡。将所有材料放入泥锅中，加水煮沸，用文火煮2小时左右。调味后就可以吃了。
06
清燥通便罗汉果柿子汤
秋天容易上火。对于肺热咳嗽、口干咽燥、便秘小便少的人，喝点罗汉果柿子汤，可以清燥通便，润肺止咳。但罗汉果、柿子性寒，脾胃虚弱的人久了会损伤脾胃，大便稀，要少用。
材料:罗汉果30g，柿子15g。
做法:柿子、罗汉果泡水，放入陶罐中，水煮一小时左右。
整理自广东省第二中医医院。
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