天麻炖乳鸽的功效与做法
天麻简介及功效
天麻是一种草本植物，在中药中一直被用作药材。藏药中，正宗的天麻也是有价值的。一般作为药材食用时，主要是用水调和，能祛风除湿、止痛养肝，对老年人常见的通气和高血压有预防和抑制作用。天麻炖乳鸽是一种非常有名的古代流传下来的药膳。小孩喝了可以强身健体，老人喝了可以延年益寿。
天麻鸽子汤的做法如下
首先准备食材，比如乳鸽、天麻、火腿、香葱、生姜、高汤等。鸽子要选择乳鸽，口感和营养都比较高。鸽子清洗干净后，要用开水焯一会，一来去除腥味，二来可以减少稍微焯一下的鸽子的炖煮时间。火腿切片，香葱洗净打结，生姜切片备用。鸽子不需要切成小块。他们可以直接从腹部切开一个口子，取出内脏，洗干净后直接炖。
利益
天麻炖乳鸽是一种很好的药膳，尤其对女性更有好处，因为女性天性寒凉，天麻炖乳鸽益气养血，可以改善女性体质。女人一老，就容易出现很多问题，尤其是生病的根本原因，妇科病，月经不调等。，这很折磨人。经常食用天麻炖乳鸽不仅可以改善这些女性的常见病。
不要以为你只需要把所有的食材放在炖锅里炖，这也是有技巧的。炖汤前，将天麻蒸在米饭上，让天麻吸收米饭的精华，充分释放天麻的药用功效。炖这个汤的时候，时间越长越好，最好炖天麻和鸽子。炖的时间越长，营养成分越容易分解，越容易消化。需要提醒大家的是，天麻虽然是很好的养生药材，但并不是所有时候都适合所有人。感冒的人要记得不要吃，就是很有效，所以感冒期间吃，很可能会加重感冒，对身体有害。
天麻炖鸽汤的步骤
1，鸽子天麻生姜枸杞
2.将鸽子切成大块，用热水焯一下备用。
3.加入生姜、焯水的鸽子、天麻，大火煮开，再小火炖约1.5。
4、1.5小时后加入盐枸杞鸡精关火。
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鸽子汤的功效与作用
1，滋补强壮筋骨
鸽子富含蛋白质和氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们的消化吸收。喝鸽子汤可以为我们的身体补充更多的营养，使你的全身器官充满活力，新陈代谢顺畅。常吃炖鸽汤，有明目润肺、增强记忆力、补疲劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力、增强体质的滋补食品。鸽子汤的功效和作用之一就是滋补，强筋健骨。
2、美容、健身
鸽子汤有很多作用。鸽你肉含有多种营养成分，其软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效地增加我们的营养，提高人体机能，使我们的皮肤光亮，使人更有精神，有美容和强身健体的功效。吃枸杞炖乳鸽不仅味道鲜美，还具有滋补强身的食用功效，可以达到延年益寿的目的。
3.促进伤口愈合，加速身体恢复。
关于鸽子汤的功效和作用，你还知道些什么？红豆鸽子汤是众所周知的滋补佳品之一。红豆鸽子汤富含鸽子胶原蛋白，有愈合伤口的作用。红豆具有清热、补血、消毒的作用，能促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕。红豆鸽子汤非常适合患者术后恢复滋补的各种食物。老人也可以长期吃红豆鸽子汤，可以减缓老年斑的出现，保持皮肤光滑。
鸽子汤做法
配料:鸽子、葱、香菇、油、糖、蒜片、盐、酱油、料酒、高汤、姜、花椒、大料、味精、香油。
生产方法:
1.先将鸽子清洗干净剁碎，然后将蘑菇浸泡去根洗净备用；
2.锅内热少量油，将洗净的鸽子肉翻炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒搅拌均匀；
3.加入姜、糖、花椒、高汤、葱段、蒜片、大料，先用大火烧开，再转小火炖，再加入味精，淋上香油。
枸杞鸽子汤
中草药配料表:沙参5g、白芷5g、党参5g、扁豆10g、枸杞10g、薏苡仁40g、大枣25g、山药5g、百合5g、莲子5g、葱10g、姜10g、盐少许。
生产方法:
1，洗各种中药材；葱、姜切段备用；清洗新鲜的鸽子。
2.将整个鸽子用冷水(飞水)煮熟，去血备用。
3.将鸽子放入砂锅中焯水，将葱、姜和各种药材煮沸，然后文火1小时。
4、煮熟后用少许盐调味，煮熟后吃肉喝汤都很好吃。
制作时间:约1.5小时。
秘诀:枸杞鸽子汤很好喝。喝的时候不需要放很多调料，放一点盐就可以了。
银耳陈皮炖乳鸽
特点:味鲜，滋阴补肺。
生产方法:
1.乳鸽宰杀清洗干净，剁碎，用开水浸泡2分钟，用水冲凉，放入汤碗中。
2.将银耳用清水洗净，切块，放入开水锅中，放入汤碗中，再将陈皮加水。
3.将锅放在中火上，将肉汤烧开，加入盐、味精、鸡精，搅拌均匀，冲入汤碗，上蒸锅蒸30分钟至熟。
山药鸽子汤
原料:鸽子一只，山药一段，黑木耳2-3个，鹌鹑蛋6-7个。
材料:红枣3颗，枸杞少许。
调料:姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。
练习:
1.将鸽子洗净，放入开水中，加些料酒，去血，取出洗净。
2.加入姜片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时。
3.山药去皮，切棍刀块，泡黑木耳，鹌鹑蛋煮的跟煮鸡蛋一样，去壳。
4、用筷子捅一下，等脆了，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖至山药变脆，加盐、鸡精调味。
薏仁鸽子汤
材料:鸽子半只、薏米、莲子、红枣。
做法:鸽子肉切块，薏苡仁、莲子、红枣洗净备用；紫砂锅中加入适量水，然后将所有材料倒入锅中煮2小时，加盐调味。
茶树菇炖鸽肉
材料:一只鸽子，一把茶树菇，两片生姜。
调料:料酒、生抽、糖、水。
练习:
1，准备好所有的材料，调料可以根据自己的喜好放！
2.茶树菇洗净后，切去蒂，然后用清水浸泡15分钟。
3.将鸽子内外洗净，切成块状备用。
4.烧开一壶水，放一个字进去焯一会儿，然后捞出来过凉水。
5.准备一个炖锅，加入鸽子，泡好的茶树菇和姜丝。
6、加入适量的料酒、酱油和少许白糖，当然还有水不能忘！
7.把炖锅调到自动模式，炖大约3个小时。
8.吃之前先尝尝味道。如果不够咸，可以加一点盐。
禁忌:不要一起吃热的食物。
1，鸽子汤性热，容易上火或者喜欢忽冷忽热，经常脸红，爱出汗的人最好不要吃。此外，鸽子汤不宜与牛羊肉等热食同食。
2.鸽子汤不能和热食一起吃。因为鸽子汤比较烫，容易上火，会导致脸红。热恋出汗的人最好不要吃。同时，鸽子汤不宜与牛羊肉之类的热食同食。
3、妊娠中期。发烧、燥热的人不宜进食。
4、消化不良和胃热不宜食用。
5、高血压和痔疮不能吃鸽子。
手术后喝鸽子汤，好吗？
蛋白质对于术后伤口的恢复是非常必要的，因为蛋白质是细胞的基本物质。没有蛋白质，容易造成组织水肿，营养会受到阻碍，伤口愈合延迟，容易出现开裂。统计显示，100g鸽肉含蛋白质22-24g，还含有丰富的钙、磷、铁和脂肪。同时，乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。
鸽子血中含有一些具有特殊生理功能的血液激活因子和凝血因子。一方面可以调节人体造血过程，活血化淤，对防治功能性贫血和输血后快速恢复有独特疗效。
另一方面，其血液中的凝血因子具有非凡的促凝作用，不仅能在短时间内(2-5分钟)止血、短时间内(7-10天)愈合，而且对外伤出血、手术出血、产后出血等也有良好的促凝作用。
感冒可以喝鸽子汤吗？
感冒了可以喝鸽子汤。鸽子汤对提高免疫力，促进感冒恢复有很好的作用。
鸽子比鸡、鱼、牛、羊肉含有更多的钙、铁、铜、维生素ABE等矿物质。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。鸽肉中含有丰富的泛酸，对防止脱发、白发、早衰有很好的效果。所以感冒的人可以吃。
婴儿可以喝鸽子汤吗？
我们这里说的鸽子汤，是热的，对患者伤口的愈合有很好的作用。正因为如此，儿童要少喝，尤其是年龄较小的儿童，他们的脾胃功能不是很健全。这样热的食物应该少吃，但并不反对吃。根据他们宝宝的身体消化吸收功能，我个人认为1以上的宝宝冬天可以吃。不适应就不要尝试。
宝宝的肠胃功能可能很弱，不建议多喝鸽子汤，因为喝多了可能会消化不良，营养吸收不了，还可能上火，所以适当吃一些是完全可以的。