药食两用的鱼腥草

鱼腥草，又称蕺菜、折耳根、侧耳根、狗心草、狗点耳、臭菜、臭根草、臭灵丹等，为三白草科、蕺菜属植物。我国南方各地均有分布，如江浙、安徽、四川、江西、广东、广西、云南、贵州等。它主要长在沟边、山的阴处、林下、塘边。一般5-8月开花，7-10月结果。

鱼腥草，叶子心形，叶子与茎连接处有折返、凹陷，如果把叶子搓烂，会闻到鱼腥气味。花白色，绿叶配白花，有点小清新。有把鱼腥草栽种用于观赏的。

不过，鱼腥草主要还是药食两用的植物。鱼腥草热量很低，富含蛋白质、碳水化合物、钙磷铁等矿物质。有的地方，把鱼腥草当蔬菜食用：鱼腥草蒸鸡肉、凉拌鱼腥草、鱼腥草粥、鱼腥草炒肉、鱼腥草茶等。据研究，鱼腥草具有清热、消炎、抗病毒、提高免疫力、抗肿瘤、利尿、防辐射、镇静、帮助戒烟（鱼腥草茶）等作用。

此外，鱼腥草还是常用的中药。它以全草入药，不宜久煎，性微寒、味辛，归肺经，具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋等功效，可以治疗感冒、肺痈、肺炎、水肿、热痢、痈肿疮毒、热淋、毒蛇咬伤等。

注意：

1、鱼腥草偏寒凉，阳虚、脾胃虚寒者不宜多食；

2、虚寒证、阴性外疡不宜；

3、鱼腥草的食用部位为白根和叶子，食用前，需用冷水泡以除去异味；

4、鱼腥草虽好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。