古代药酒的制作方法是什么？

药酒的制作方法，古人已经讨论了很久。例如，在苏文，有一种讨论，认为古代的圣贤做了一种唤醒的汤，恶灵到达并完全服用了它。这是更早的用药酒治病的记载。东汉张仲景《金匮要略》中所收的红蓝酒、麻黄酒汤的烹调方法，与现代的热浸法相似。唐、孙思邈《备千金急护方》全面论述了药酒的配制方法和服用方法。调酒时，把所有的药都切得很薄，把药装在丝袋里，把头封起来。春夏四月五日，秋冬七月八日，味足，去渣取酒。大多数人应该在冬天喝葡萄酒，在春天开始时停止。再比如《本草纲目》，记载烧酒的制作是通过蒸馏。白酒和酒糟放入甑内，用蒸汽取露珠。任何酸酒都可以放入瓮中七天，甑蒸，清如水，味极浓，覆以酒露。这种操作方法和现代的基本相同。此外，还详细讲解了冷浸法和传统热浸法制作药酒的方法和操作方法。根据历代医学文献记载，古代药酒与现代药酒有着不同的特点。一、古代药酒以药酒为主，也有冷浸法和热浸法；二、基质酒，多为黄酒，黄酒比白酒温和。现代药酒多以白酒为溶剂，酒精度一般为50%至60%。少数品种仍用黄酒酿造，酒精度为30%至50%。制备方法为提取，少量酿造。现代药酒生产一般采用5060度(%)白酒。其依据是，由于酒精浓度过低，不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，有时会吸收中药材中的少量水分，使药材变硬，有效成分难以溶出。对于不善饮酒的人，或因病不能饮酒的人，也可用低度白酒、黄酒、米酒或果酒，但要适当延长浸提时间或适当增加回流次数，以保证药物中的有效成分。制作药酒时，一般都是将中药材浸泡在酒中，经过一段时间。中草药中的有效成分溶于酒中，可过滤去渣后饮用。