炸鸡怎么做
你想知道怎么做炸鸡吗？炸鸡是我们平时最爱吃的食物，尤其是去德克士的时候。炸鸡也是现在年轻人喜欢的零食。我们来看看炸鸡是怎么做的。
美式炸鸡翅”——比所有快餐店都好吃！
材料
配料:鸡翅和翅根，面粉，生粉，泡打粉，鸡蛋。
调料:辣椒粉、蒜末、百里香、黑胡椒碎、盐、黄酒/料酒。
工作方法
在鸡翅表面划几道口子，用水浸泡20分钟后反复冲洗(可以去除肉中的血水和杂质)。加入辣椒粉、盐、蒜末、黑胡椒碎和黄酒/料酒腌制30-60分钟。
将面粉、生粉、泡打粉、盐、百里香、黑胡椒、炒蒜混合均匀。将腌制好的鸡翅放入干粉中，然后用蛋液蘸一下，最后回到干粉中用面粉蘸一下表面，然后用手压实，再抖落多余的面粉。
用中火加热锅中的油。当热度达到六成时，将处理好的鸡翅放入锅中，中火煎4-5分钟，待表面呈金黄色时取出。再次放入锅中，再次油炸，沥干一次油。
技巧
炒东西的时候最好选择黄豆，价格经济，炒的效果好，没有其他味道。不要用花生，太不划算而且会用很浓的花生油味。橄榄油就更不用说了，太奢侈，破坏了油的营养。
日式汤阳炸鸡
材料
鸡腿肉500g，白芝麻少许，酱油2大勺，1大勺味噌，柠檬汁少许，1大勺蒜泥，姜末少许，清酒2大勺，1鸡蛋，适量白粉(淀粉+面粉)，色拉油，盐，鸡精。
工作方法
1、去骨鸡腿，洗净切小块，加盐、鸡精、酱油、味噌、柠檬汁、蒜泥、姜末、清酒、白芝麻，腌制30分钟入味。
2.煎之前把鸡肉裹在搅拌好的蛋液里，然后裹上白粉。
3.在油锅中加入足量的色拉油，加热至六成热，将鸡块逐一煎约2分钟，捞出表面金黄。
4.油锅八成热时，将鸡块全部倒入锅中，煎1分钟。待表面颜色变深后，取出，沥干，装盘。
其实炸鸡等油炸食品的做法也很简单。如今，随着生活节奏的加快，我们越来越喜欢吃一些快餐，比如炸鸡。许多油炸食品现在受到人们的欢迎。平时要注意不要吃太多这样的东西。毕竟，油炸食品对我们的健康不好。