菊甙是什么？

甜菊苷为甜叶菊中所含有的主要强甜味成分，又称斯替维苷，是一种双萜配糖体，属于四环二萜类化合物，在C-4位的α-羧基上连接一个葡萄糖，C-13位上连接有二糖。

菊科植物甜叶菊Stevia rebaudiand Bertoni于叶提取物，主要合甜菊甙。按干燥品计算，合总甙以甜菊甙计不得少于03.0%。

主要作用：

性状：

微黄色粉末或结晶性粉末；无臭；味甜。

在水或乙醇中易溶，在氯仿乙醚中几乎不溶。

比旋度取，精密称定，加水制成每1ml中含20mg的溶液，在25℃时，依法测定（中国药典1985年版二部附录16页），按干燥品计算比旋度为-32°至-38°。

以上内容参考：百度百科-甜菊甙