术语解释:微波提取技术！(是药学入门)

微波辅助提取中药的机理是微波辐射高频电磁波透过提取介质，到达物质内部维管束和腺细胞系统。由于微波能量的吸收，细胞内温度迅速升高，使细胞内压力超过细胞壁膨胀的能力，细胞破裂。细胞中的有效成分自由流出，在较低的温度下被提取介质捕获并溶解。通过进一步过滤和分离，可以获得提取的物质。微波能是能量的一种形式，在传输过程中可以作用于许多由极性分子组成的物质，微波电磁场使物质的分子瞬间极化。当我们使用频率为2450MHz的微波能量进行萃取时，溶质或溶剂的分子以24.5亿次/秒的速度做极性改变运动，从而引起分子间的相互摩擦和碰撞，促进分子活性部分(极性部分)更好的接触和反应，同时迅速产生大量热能，促使细胞破裂，使细胞液溢出，扩散到溶剂中。中草药有效成分的提取采用溶剂法，如浸泡法、渗漉法、回流提取法、连续回流提取法等。原则上可以加入微波进行辅助提取，使其成为一种高效有效的中药材提取设备。1.传统的热提取是以热传导和热辐射的方式由外向内进行，而微波辅助提取是由内向外同时加热。没有高温热源，消除了热梯度，大大提高了提取质量，有效保护了食品、药品等化工原料中的功能成分；2.由于微波可以穿透加热，大大节省了提取时间。根据大量现场数据统计，常规多功能提取罐在8小时内完成的工作，用同样大小的微波动态提取设备只需几分钟即可完成。3.微波具有非凡的提取能力。同样的原料用常规方法需要清洗两三次，在微波场下清洗一次即可。极大地简化了工艺流程。5.微波提取无热惯性，易于控制，所有参数均可数字化，符合制药现代化。6.该微波提取物纯度高，可用水、醇、脂肪提取。应用广泛。7.提取温度低，不易糊化，易分离，便于后处理。节约能源。8.溶剂用量少(比常规方法少50% ~ 90%)；9.微波设备是电气设备，无污染，安全，属于绿色工程。10，生产线简单，节省投资；目前，微波萃取设备已完全适应我国各大、中、小型企业的食品和制药工程。

虽然微波辐射技术在食品工业、医药工业、化工行业的应用研究才开始几年，但现有的研究成果和应用成果足以显示其优越性:香辛料、调味品、天然色素、中草药、化妆品、保健食品、饮料制剂等产品的微波提取技术研究已经在实验室完成。目前，微波萃取已经应用于许多中草药提取生产线，如葛根、茶叶、银杏、甘草等。微波辅助提取已被列为21世纪我国食品加工和中药制药的现代推广技术之一。研究机构已经通过微波提取处理了数百种天然植物。提取速度、提取效率和提取质量均优于传统工艺。