如何挑选酸枣仁

如何挑选酸枣仁最早记载在《神农本草经》中。酸枣仁是一种能养心、补肝肾、安神的中草药。它来自野生植物枣，是这种植物成熟果实中的种仁。酸枣仁怎么选？

如何挑选酸枣仁1酸枣仁，顾名思义就是酸枣的种子。在民间说法中，通常称之为枣仁、山楂仁等。中国，枣的原产地在中国，大部分在北方。所以这里的酸枣仁，准确的说是指北方的酸枣仁。日常生活中，加工使用酸枣仁，可以养心安神，止汗止汗。也可与其他药物合用，以达到镇静、镇痛、降温的效果。

枣树种子通常在秋末冬初从成熟果实中收获，去除果肉和果核壳，收集种子并干燥。正品为扁圆或扁圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，厚约3毫米。表面紫红色或紫棕色，光滑有光泽，种皮脆，胚乳白色，气味轻微，味道清淡。

假酸枣仁是酸枣仁的干燥成熟种子。鼠李科，扁圆形或扁圆形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。表面黄褐色至红褐色，有光泽，酸而油腻。

假枳椇是枳椇的干燥成熟种子。呈扁圆形，直径3 ~ 3.5毫米，厚1.5 ~ 2.5毫米，厚1.5 ~ 2.5毫米。一般来说，正品酸枣仁个头较大，颜色为紫红色或紫棕色，很有光泽，而酸枣仁、枳椇仁个头较小，颜色与酸枣仁有较大区别。从外观上看，假货和正品还是有明显区别的，仔细鉴别就能看出来。

由于天气气候的影响，正宗的酸枣仁主要产于北方。其中，北方，尤其是太行山山麓的酸枣籽品质极佳。然而，晚秋收获成熟果实极大地限制了酸枣种子的产量。因此，酸枣的价格在上涨，市场上无良商家用酸枣和枳椇代替酸枣。

正宗的酸枣仁为扁圆形或扁圆形，长宽五至九毫米，厚约三毫米。枣仁的颜色以紫红色和紫棕色为主，表面看起来非常光亮有光泽。正宗酸枣仁的种皮比较脆，容易破碎。打破种皮后，看胚乳，可以看到酸枣种子的胚乳是白色的，口感清淡。

假酸枣仁，主要是枣核，体积明显较小，厚度通常小于3毫米。表面颜色也明显不同，多为棕红色、棕黑色或棕绿色。

而且酸枣的种皮太硬，胚乳口感略涩。这样的酸枣仁是假的，没有药用价值，价格便宜很多。挑选酸枣仁的时候要注意，一定要分辨出真正的酸枣仁。不要被欺骗。

看到这里，大家一定都明白了，酸枣仁的形状比较明显，我们识别起来相对容易。只要我们能够付出更多的努力，我们无疑可以分辨出优质的酸枣仁。希望我们的介绍对大家有帮助。

如何挑选酸枣仁2酸枣仁，又名酸枣、酸枣、酸枣仁等。，主产于河北、陕西、辽宁、河南、山东、安徽等地，为鼠李科植物枣的种子。

它是植物的成熟种子。酸枣仁的植被为落叶灌木或小乔木，一般高一至三米左右。其中，它的枝干上有两种刺，一种是针状的刺，一种是反弯曲的刺。

枣的种子有椭圆形到卵形的披针形叶子，边缘有一些细锯齿。它的花瓣很小，绿花丛生，核果类似球体，成熟时呈暗红色，有酸味。通常，酸枣种子在4-5月开花，果实在9月至10成熟。如果它们生长在干燥贫瘠的土壤中，就会形成灌木丛。

种子成熟时，呈红棕色至紫褐色。秋天收获时将果实浸泡一夜，第二天搓掉果肉，取出碾碎果核，再取出种子晒干，这已经成为我们生活中的常用药物。其中粒大饱满、皮紫无核壳的为极品。

根据其制作方法不同，有不同的方子名称。酸枣仁可以去籽，洗净晒干，然后捣碎入药。这种方子上说酸枣仁很可能是酸枣仁。此外，还有一种炒枣仁的方法，就是将枣仁用文火炒至皮起，以便捞出摊干，然后捣碎入药。这叫炒枣仁，也叫熟枣仁。

它的价格。精挑细选的酸枣仁，售价不菲，每公斤可达120元以上，酸枣仁还可作为药材，使其不断涨价。

通过上面的介绍，你是不是也对酸枣仁有了积极的认识？

如何挑选酸枣仁3、酸枣仁的功效与作用

1，补益肝肾

肝脏和肾脏是人体最重要的内脏器官，如果它们的功能下降，就会影响人体健康。酸枣仁是补益肝肾的中草药，能缓解肝肾不足引起的手足发热、头晕耳鸣，还能预防遗尿、尿频，以及女性阴龄等不良症状的发生。

2.预防更年期综合症

酸枣仁不仅能补益肝肾，改善肝肾功能，还能调节女性内分泌，促进女性雌激素分泌。那些已经进入中老年的女性，可以多服用酸枣仁，预防更年期，明显缓解更年期症状，特别有利于维护女性更年期健康。

3.改善心脏功能

人们服用酸枣仁后仍能吸收一定量的皂甙。这种物质被人体吸收后，可以提高人体细胞的吸氧能力，防止人体内氧化反应的发生。此外，它还含有能滋养心肌、改善人体心肌收缩功能、预防心肌缺血和心律失常、改善人体心脏功能、预防心脏病的有效成分。

酸枣仁的危害

酸枣仁是一种药用功效极佳的中草药，但也是一种有毒的中草药。过多服用酸枣仁的人，也会对身体产生明显的危害，如口唇麻木、咽喉堵塞、四肢麻木等，都是酸枣仁中毒的常见表现。