家常素食炒蘑菇的做法

1.香菇用水浸泡10分钟，加半勺淀粉，抓香菇洗一会儿，再冲洗干净。淀粉可以更有效地去除香菇中隐藏的污垢，然后切成块备用。

2.1大葱切斜段备用。锅中放入适量油，将油加热至七成热，放入大葱，小火煎熟后捞出备用。

3.将香菇翻炒2分钟，放入炒好的小葱，加入酱油，消耗半勺油，加入半勺盐。蘑菇要煮熟，未熟的菌类会有一些毒性，再出锅。

香菇，中文名。它是香菇的子实体。)唱。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾省、湖北、广东、广西等地。蘑菇从上到下分为蘑菇伞、蘑菇圈和蘑菇褶。细菌的褶皱上形成筐，每个筐会形成四个孢子。其肉质厚嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。它是一种药食同源的食品，具有很高的营养、药用和保健价值。