格拉纳达中医

西班牙有很多世界闻名的东西:斗牛、橄榄树、毕加索、弗拉门戈歌曲。哦？还有，大蒜的味道飘到全国各地。毫无疑问，西班牙最著名的菜肴是“帕拉”，这是一种充满番红花、米饭、虾、蛤蜊、鸡肉、一根辛辣的西班牙香肠和四季豆的美味佳肴。“para”这个词来源于西班牙语“煎锅”。这道菜一般用铁锅煮，吃起来像家宴，有点像美国路易斯安那州的什锦菜。

让我们来看看西班牙餐桌上更多的美食:

加利西亚炖菜:一整锅土豆、青菜、白豆和肉或火腿，最受西班牙海岸加利西亚人的欢迎。西班牙青汤:用大锅土豆、白豆、蔬菜、香肠炖成的浓汤。肉饼:是用发酵的面团包裹着由肉、菠菜、香肠、鱿鱼、虾和蔬菜制成的馅料做成的。馅饼:最受欢迎的甜点，一种奶油蛋糕，芳香怡人。西班牙冷汤:一种用蔬菜、西红柿、醋和少许胡椒粉做成的夏季冷汤，也被被子称为“液体沙拉”。有时会在汤里加一些黄瓜片作为装饰。

加利西亚汤食材:橄榄油1汤匙；1洋葱，切碎；4杯水；2杯切丁的白土豆；大蒜2-3瓣，捣碎；2个中大萝卜，去皮切丁；盐1/2茶匙；胡椒1/2茶匙；碎萝卜绿或芥菜绿1/2茶匙；白云豆1罐(15盎司)，控水；切碎的新鲜欧芹1/4杯

制法:锅中热油，放入葱、蒜，翻炒4分钟，加入水、土豆、萝卜、干料。煨20-25分钟，偶尔翻动。加入萝卜丁、豆角、香菜，再煮5分钟。关火炖10分钟。为了让汤更浓，你可以用勺子在锅壁上碾碎土豆。从锅里拿出来，用脆皮面包盛起来。

烤鱿鱼配沙拉的食材:新鲜鱿鱼1磅，洗净；橄榄油1/2杯；大蒜6-8瓣，捣碎；2-3汤匙切碎的新鲜香菜；柠檬汁(1个柠檬榨出来的)；黑胡椒1/2茶匙；盐1/2茶匙；1头红叶或绿叶生菜，洗净；西红柿2个，去皮切碎；1红洋葱，切成长条；黄瓜1，切片；酸辣酱1/2杯

方法:将油、大蒜、欧芹、柠檬汁和调味料放入碗中混合。加入鱿鱼，放入冰箱冷藏2-3小时。将生菜、西红柿、洋葱、黄瓜和酸辣酱混合。烤箱预热，炭火旺盛，烤架上油。将鱿鱼从卤汁中取出，放在烤架上，每面烤5-7分钟，直到熟。把烤鱿鱼拿下来放在沙拉上。

西班牙菜风味独特，融合了地中海和东方烹饪的精髓。你可以通过这些菜里浓郁的橄榄油味和香浓的大蒜味来辨别西班牙菜。最具代表性的西班牙名点“Pellet”就体现了这一特点:用橄榄油炒鱼、贝类、蔬菜，然后和米饭一起煮。

在西班牙，午餐是一天中的主餐。西班牙人午休时间很长，人们通常会回家吃午饭。

西班牙最具代表性的菜肴海鲜饭闻名世界:鱼贝类蔬菜先用橄榄油炒熟，再与米饭一起煮至米粒松软，风味极佳，令人垂涎三尺。西班牙餐桌上的主角是鳕鱼、虾、牡蛎等，还有火腿、蜗牛、鸡鸭、牛排等。一些营养丰富的蔬菜、水果、粗粮也是西班人饮食结构的重要组成部分；当然还有各种精致好吃的饼干。当你去那里时，你必须抵制诱惑。

西班牙菜的受欢迎不仅是因为它不同寻常的味道，还因为西班牙餐馆对就餐环境的精心安排。这些餐厅总能营造出温馨随和的氛围，充满家庭氛围的桌布，赏心悦目的鲜花，恰当的装饰。即使是坐在这样的餐厅里，也是一种享受。

特色菜:马德里肉汤

马德里肉汤是马德里最有代表性的一道菜。它是将豌豆、土豆、胡萝卜、芹菜或卷心菜混合，加入牛肉、猪肉或其他杂肉，长时间炖至菜肉不分，变得粘稠状而成的一种汤。据说非常好吃。

这道菜做菜比较方便，把所有菜都扔进锅里就行，也是“懒人菜”之一。

特色菜:蔬菜冷汤

蔬菜冷汤是安达卢西亚非常受欢迎的夏季菜肴，在炎热的夏天食用，有消暑的作用。

具体做法是将西红柿、黄瓜、洋葱、大蒜等大众化的蔬菜放入粉碎机中，糊成糊状。根据自己的喜好，也可以加一把蔬菜粉，然后倒点橄榄油，撒点胡椒粉。怎么样？看起来很开胃。

特色菜:煮豆配香肠。

香肠煮豆是巴塞罗那当地的一道独特菜肴。是用当地特有的小白豆和香肠做成的美味食物(如图)。先将白豆煮熟，加入各种调味料，再配上烤香肠。这道菜不仅好吃，而且营养丰富。

在西班牙同样值得一试的还有:西班牙海鲜饭、蒜椒炒鳗鱼、烤乳猪、铁板虾、赫雷斯开胃酒和曼萨尼亚利口酒。

另一个:

马德里的食物和餐馆

特产:利比亚火腿

Libria火腿是西班牙人引以为豪的特产。其味咸鲜，食后使人唇齿留香。它是许多西班牙菜肴中不可或缺的配料。

正宗的利比亚火腿不容易做。它的原料是一种专门饲养的猪，皮黑肉红，只吃当地的一种水果。小猪才两岁就宰杀，保证肉质的嫩度，加上一些秘制调料，再风干腿，美味的火腿就做出来了。

特产:葡萄酒

由于适宜的地理和气候条件，西班牙盛产葡萄。葡萄酒不仅是法国的特产，西班牙也出产优秀的葡萄酒。质量堪比法国产品，价格当然便宜很多。加泰罗尼亚是西班牙葡萄酒的主要产区之一，其中以Chanides、Koesters Delsa Grey、Area、Beretta等产区出产的葡萄酒最为出色，这些葡萄酒产区被称为“酒窖”。安达卢西亚、阿拉贡和东海岸等其他地区也出产品质醇厚、口感细腻的优质葡萄酒。当你有机会去西班牙时，记得进口货物。这家葡萄酒店像超市一样，款式齐全，售价接近批发价，店员的葡萄酒知识也很丰富，和他们聊天就像上了一堂宝贵的课。

一“露”二“长”

记得有人说过:从某种意义上说，吃什么和怎么吃，将决定一个民族的性格。西班牙人的吃法可以概括为“露”和“长”。

露是露天吃喝的地方。星级酒店、餐厅、酒吧、小吃店，还有大家熟悉的“哈根达斯”冰淇淋，都有户外世界。条件好一点的有露天阳台，大多在临街的店铺外和路边的人行道上扎营。在帕尔马，马略卡岛，地中海。有的酒店建在海边的悬崖顶上，坐在高高的平台上，迎风面朝大海，沐浴一天星空；不远处，一艘覆盖着灿烂灯光的游轮正缓缓向岛上驶来。露天而食，天地之间，与自然融为一体，才能生出文人雅士的飘逸和普通人的快乐。

大家说说吧。这两个好处之一就是吃喝时间长。吃喝久了不是吃什么流水席，是真的吃流水时间。一天晚上，我去了酒店外的小电召店，坐在露天座位上，嚼着三明治。前面有一位先生喝过1/3可乐。一个多小时后，我们吃饱了起来，但这位先生的可乐还剩下1/3。当我回到学校时，有人补充说:我进商店时，看到一个人的盘子里有一个比萨饼。三个小时后，我出了店，看到他还是一个披萨。没人说他夸张，但他很顺从西班牙人的气质。

二是店铺营业时间长。西班牙人早上和下午上班都比我们晚。他们大多数人一天吃两顿饭。餐饮业中午营业到下午四点，晚饭是晚上六七点到第二天凌晨两点左右。

巴塞罗那的美食

塞维利亚的美食

格拉纳达的食物

网友美食:西班牙大餐，好吃又累。

中国的饮食文化延续了1.7万多年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪四个阶段。引进了6万多种传统菜肴，2万多种工业食品，丰富多彩的宴席，丰富多彩的风味流派，赢得了“烹饪王国”的美誉。

中国饮食文化的特点

中国是一个饮食文化历史悠久的国家。我在这个世界上生活了20多年，吃吃喝喝，也学到了一些东西。现在我总结一下饮食文化的以下特点，希望大家指教:

第一，风味多样。因为中国地大物博，地域辽阔，资源丰富，气候、物产、风俗都有差异，饮食上长期形成了很多风味。中国一直有“南稻北上”的说法，口味分为“南甜北咸东酸西辣”，主要有巴蜀、齐鲁、淮阳、广东、福建等地。

第二，四季不同。一年四季按季节吃饭是中国烹饪的另一大特色。中国自古以来就是根据季节变化调味配菜，冬浓夏淡凉；冬天多炖，夏天多冻。

第三，讲究美观。中国的烹饪不仅技艺精湛，而且有注重菜肴美感的传统，注重食物的色、香、味、形、容器的和谐。表达菜肴美感的方式有很多种。无论是胡萝卜还是白菜心，都可以雕刻出各种形状，别具一格，达到了色、香、味、形、美的和谐统一，给人一种精神与物质高度统一的特殊享受。

第四，注重兴趣。中国的烹饪早就讲究味道，不仅对小吃的色、香、味有严格的要求，对其命名、品尝方法、用餐和娱乐时的节奏也有严格的要求。中国烹饪的名称可以说是精湛、精致、通俗。菜名不仅根据主料、辅料、调料、烹饪方法的写实性来命名，还根据历史轶事、神话传说、名人‘食趣、菜名’意象来命名，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫花鸡’、‘吉祥龙凤’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’。

第五，食药结合。中国的烹饪技术与医疗密切相关。几千年前就有“药食同源”、“药食同源”的说法。利用食品原料的药用价值，制成各种美味菜肴，达到预防和治疗某些疾病的目的。"

在中国古代，人们也强调饮食要与宇宙节律相协调。他们应该在春夏秋冬吃不同种类的食物，甚至在加工和烹饪食物时考虑季节和气候等因素。这些思想早在先秦时期就已形成，在《礼记》中有明确记载，反对季节颠倒。比如春夏秋冬都要有灾。当然，我们也反对吃反季节的食物。孔子说“不可时不吃”，有两层意思:一是定时吃，二是不吃反季节的食物。与当代人的意识相反，有些人吃反季节的食物是为了炫耀。西汉时，宫中开始种植“葱韭茹”，西晋富豪石崇也有大棚。这种强调适应宇宙节奏的意识形态，的确是中国饮食文化独有的。这种意识留在现代的只是关于节日饮食习俗(中医里有一些，但不被重视)。