糯玉米的功效与作用

玉米含有丰富的维生素C，具有延年益寿、美容、明目、预防高血压、冠心病等作用。

1、长寿玉米还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人体脑细胞的正常代谢，帮助排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉中含有大量的维生素E，可以增强人的体力和耐力。中老年人常吃玉米制品延缓衰老。

2、美容，玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢，调节神经系统功能。能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹。

3、视力，据1994，哈佛医学院和美国许多研究中心做的一项研究表明，摄入较高量的叶黄素和玉米黄质，可使患老年黄斑变性的概率降低43%。玉米中含有叶黄素和玉米黄质，尤其是后者含量丰富，所以玉米可以说是对抗眼部衰老的绝佳辅助食品。

4.为了预防高血压和冠心病，玉米具有调节食欲、降低血脂和血清胆固醇的作用。中美洲印第安人不容易患高血压，因为他们主要吃玉米。玉米中50%以上的脂肪是亚油酸，还含有谷甾醇、卵磷脂、维生素E和丰富的维生素B1、B2、B6等。因此，玉米油可以降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。中医认为，玉米性平味甘，有开胃健脾、除湿利尿的作用，主要用于腹泻、消化不良、水肿。根据营养分析，玉米含有糖、蛋白质、胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌。

营养信息

营养成分含量(每100g)、热量(卡路里)106.00、碳水化合物(克)22.80、脂肪(克)1.20、蛋白质(克)4.00、纤维素(克)2.90。