熟地黄的功效及烹饪方法
熟地黄的功能性味归经:味甘，微温。入肝肾经。【主治】滋阴养血，填精填髓。可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏出血、头晕耳鸣、须发早白。生地黄和黄酒混合蒸至内外色泽黑油，或直接蒸至乌黑润泽。简称耕地。用于切割厚切片。
食疗:味甘，性微温。能养血滋阴，填精益髓。用于血虚、面色萎黄、头晕心悸；血虚、月经不调、崩漏、失血；阴虚内热，骨蒸潮热，盗汗；肾阴虚，口渴口干；肝肾两虚，精血不足，腰膝酸软，头晕耳鸣，头发早白。炖鸡单用或与当归配伍，用于血虚证或月经不调；与黄芪、山药、天冬混合，熬汤解渴(糖尿病)；与枸杞子、菟丝子、露比混合，浸泡在酒中，以补虚抗衰。一天可用15~30g。用法和注意事项和生地差不多。
地黄1、地黄鸭汤的烹饪方法
1鸭子，15g金银花。生地黄和熟地黄10g，瘦肉10g。盐适量，鸭杀净，瘦肉洗净切块备用。将鸭肉和瘦肉连同药材一起放入砂锅中，加入适量的水，煮4小时左右，用油和盐调味。能消暑清热，缓解皮肤湿邪。
2.地黄猪蹄
猪蹄500克，油菜100克，葱姜片10克，药袋1克(含熟地黄20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克。从中间沿骨缝劈开，从关节处切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，砂锅放入清汤和料酒，药袋放入砂锅煮开，将猪蹄、葱片、姜片放入砂锅，煮至猪蹄熟，挑出葱、姜、药袋，再放入油菜、精盐煮开，炖至熟，放入味精、生姜。
3.地黄粥
取熟地黄30克，用纱布包好，放入砂锅中煮至药汁呈棕色。当药闻起来有香味时，加入粳米40克，煮成粥。去掉熟地黄的袋子就可以吃了。可用于血虚引起的面色晦暗、潮热、自汗、多汗、腰膝酸软、乏力等症状。
4.地黄白酒杯
熟地黄1.20克，枸杞60克，白酒1.5l * * *放入清洁器中，浸泡1.4天，开封后即可饮用。可用于辅助治疗精血流失，对阴虚血虚引起的须发早白有改善作用。
5、生地当归酒
熟地黄30克，当归30克，川芎20克，白芍20克，黄芪30克，白术30克，香附15克，白酒3公斤，加工成粉末，用纱布装袋，密封浸泡在酒中，每天摇动1次，15天后打开。
每日早晚两次服用15-20ml，可补益气血，理气解郁。适用于血虚气弱引起的月经不调、痛经、身体虚弱、食欲不振、精神疲劳等妇女。
熟地黄具有补血养阴的作用，可用于血虚萎黄、头晕目眩、心悸失眠、月经不调、崩漏等。还可用于肾阴虚，如潮热、骨蒸、盗汗、遗精、消渴等。是虚证非处方药六味地黄丸的主要成分之一。
1，血虚萎黄，头晕？心悸失眠、月经不调、崩漏等。
2.肾阴不足，遗精，盗汗等。
3、腰酸腿软，头晕耳鸣耳聋。