冬天怎么吃土鸡不上火？

准备食材:乌鸡半只、山药适量、莲子适量、芡实适量、茯苓适量、姜片适量。

准备食材:盐少许。

详细做法:

1.乌鸡洗净，去皮，切块，装盘备用。将山药、莲子、芡实、茯苓洗净备用。

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2.锅中加入适量的水，将鸡肉放入凉水中，一起加入2片生姜，焯一下，捞出，冲洗干净备用。

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3.准备一个砂锅煲汤，把洗净的乌鸡、姜片、山药、莲子、芡实、茯苓放在一起，加适量的水。大火煮开，转小火煮90分钟。加入盐，搅拌均匀。

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出锅的时候放一碗进去就可以在桌子上享用了。这么家常的版本:申思乌鸡汤做好了。这样煮出来的乌鸡汤鲜美香甜，鲜美不腻。越冷越香。大冷天吃一碗，暖胃养身。适合全家享用，尤其适合女性。非常适合秋冬饮用，健脾养颜，减少干燥。既能健脾胃，又能补充营养。经常喝对你的健康有好处。不仅适合女性饮用，也适合全家人一起享用，尤其是容易因进补而上火的人。喝了又甜又滋补又不上火。简单营养又好吃的做法分享给你。如果你喜欢，你可以试一试。

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百合美食谈烹饪小技巧:

1.如果担心鸡汤会油腻，可以把鸡皮去掉再煨，这样鸡汤又香又甜，一点也不油腻。

2.鸡肉需要提前焯水，去除血水和杂质，这样汤更鲜美。

3.煮这种老火汤的时候，盐一定要等到出锅。如果盐放的早，会影响鸡汤的鲜甜口感。