甲鱼和乌龟的营养差异

甲鱼和乌龟的功效区别:甲鱼的甲壳，也就是中药的甲壳，经过炮制后可以入药，具有滋阴潜阳、散结化瘀的作用。甲鱼具有滋阴清热、清血散结、补肾壮骨、活血补中的作用。可用于治疗肝肾阴虚引起各种疾病，对老年体虚、精力减退、肝脾肿大、闭经、遗精、尿频等有很好的疗效。乌龟的腹甲入药称为“龟板”，是一种名贵药材，有补心肾、滋阴降火、养血强身的功效；同时也是止血药，可用于治疗吐血、血尿、子宫出血。此外，甲鱼肉含有极其丰富的蛋白质和维生素，具有滋阴补血、补肾壮骨、降火止泻的功效。可用于治疗血虚虚弱、阴虚火旺、骨蒸潮热、久咳咯血、慢性疟疾、肠风血、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等疾病。

甲鱼和乌龟营养价值的区别:甲鱼的营养价值:甲鱼富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素A、B1、B2等。具有鸡、鹿、牛、猪、鱼的鲜美味道，被誉为“五味俱全的美食肉”；乌龟的营养价值和甲鱼差不多，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和微量元素。甲鱼肌肉蛋白质含量为16.64%，必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占总氨基酸的49.16%和43.39%。谷氨酸是最丰富的氨基酸成分。蛋白质可以抑制肿瘤细胞，增强人体免疫力。另外它的营养成分容易消化吸收，所以对大病初愈者有很好的滋补作用。