用那些调料炒土豆味道更好。

材料(4人)

中药:花椒1小勺姜1片(切丝)

土豆400g胡萝卜5cm小葱10。

酒2大勺，盐65438+糖0小勺，油适量。

做法:1，土豆去皮，切成火柴棍细丝。

2.将1在水中冲洗干净，放在竹箅子上过滤掉水分。

3.胡萝卜也切成同样的丝。

4.将小葱切成葱花。

5、油入锅，烧热，放入土豆、胡萝卜、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。

6.然后加入酒、盐、糖拌匀。

7.装盘上桌，撒上葱花。

第二种类型:

材料:土豆400g，胡萝卜和小葱各5cm，根酒10，盐2大勺，糖1小勺，油适量。中药:花椒1小勺姜1片(切丝)。做法:1。土豆去皮后，切成火柴棍细丝。2.将1在水中冲洗干净，放在竹箅子上过滤掉水分。3.胡萝卜也切成同样的丝。4.将小葱切成葱花。5、油入锅，烧热，放入土豆、胡萝卜、姜，翻炒至透明，撒上胡椒粉。6.然后加酒...

第三种:

油炸马铃薯片

1.土豆切丝，越细越好，越细越好。

2.把土豆丝在水里泡几分钟(淀粉容易粘锅)，然后拿出来晾干~ ~不要放洗衣机里，扔到哪里由你决定。

3.放入油，油七成热，倒入土豆丝，翻炒，翻炒，翻炒至土豆丝熟但不熟，就像牛排九成熟一样。加入适量的盐，高兴的话再加点醋，就是醋炒土豆丝。青椒土豆丝，倒入青椒丝炒熟后再倒入土豆丝。

这是一种叫沙湾大盘鸡的新疆美食，是朋友教的。很特别，也很好吃。

材料:鸡肉半只，土豆两到四个。油，糖，红辣椒，胡椒，胡椒，姜

做法:鸡头鸡脚，切成拇指大小的块。然后把土豆切成八块，按照一鸡八两油的比例在锅里放花生油，加热到四成的时候放三勺糖，继续加热不断搅拌，看到有气泡就把土豆放进锅里，把土豆染成红色就把鸡放进锅里。不断搅拌。五成熟时，放入适量干红辣椒、花椒、辣椒等调料。哦，对了，把姜和鸡肉同时放进去。搅拌均匀后，放上水。将蔬菜焯水后，用中火煮40分钟以上。反正等土豆熟了再说。如果盘子里有煮好的宽手擀面，吃起来真的很美很香。

醋土豆片-最简单的。把土豆切丝炒熟就行了！

还有辣椒土豆丝——辣椒也像土豆一样切丝！

将土豆切成丁，用来炖。——比如土豆炖牛肉，土豆胡萝卜炖猪肉。。

然后是西式土豆沙拉。土豆切成丁，煮熟后和其他蔬菜一起食用。

沙拉酱！

许多女孩喜欢吃薯片。

要抓住一个女孩的心，首先要抓住她的胃。

很多女生喜欢吃薯片，所以我学会了怎么做好薯片。

基本的详细步骤如下:

1，准备:油，胡椒粉(掰成两部分，多少看个人口味)，土豆切片(薄一点，在水里泡一会儿)，盐。醋。

2、油:多油，不然会碰锅。

3、下料:待油热开始冒烟时，迅速将辣椒抛出。然后把薯片从水里捞出来(不要控制水太干，基本上只要把泡薯片的锅倒过来控制住就可以了)快速放入锅里(此时可能会有油溢出或者锅里着火，一定要保持安全、冷静、镇定)。

4.翻个响动，赶紧翻炒。当薯片边缘开始变色时，加入醋(取决于你的口味)，然后继续翻炒。当薯片开始变黄时，加盐(多少)。。。)和味精。

5、出锅，等锅里的水差不多了，出锅。

6.一盘黄灿灿，香脆的薯片就做好了。

7.注意事项:由于水量控制与火的大小不同，在煎的过程中，根据薯片的颜色考虑加水。

土豆红烧肉

五花肉250克，土豆250克，酱油，葱，姜，酒。

1，五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块；土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2.炒锅倒入适量油，烧至七成热，将土豆块炸至金黄色，沥干油备用。

3.炒锅留4汤匙左右油，中火加热，放入糖，用锅铲搅拌，使糖受热均匀，当糖逐渐融化并产生金黄色气泡时，将肉块翻炒，使颜色均匀油亮。倒出一些油后，将酱油、绍兴酒、葱段、姜片翻炒，加入适量的水，大火烧开，再用小火炖至熟烂。

注意:如果土豆切好后不立即使用，可以浸泡在水中防止变色；这道菜原则上是用酱油加盐的，但是酱油用量太多，菜的颜色也不好。可以加点盐和鸡粉炖一下。

拌有土豆泥的青豌豆

青豌豆150克，土豆100克，花生油，胡椒粉，盐。

1.土豆洗净，加水煮沸，取出放凉，去皮，捣成泥状，放入碗中，加入适量盐拌匀。

2.炒锅置火上，放入花生油(一勺半)加热，再放入胡椒粉。炒好后，铲出辣椒，将花椒油倒在土豆泥上，拌匀。

3.将豌豆去皮，洗净，沥干水分，放入热油锅中炸熟，加入少许盐，即沥干在土豆泥上，加入糖和味精，拌匀。

法式土豆炖菜

【食材】:土豆500克，洋葱40克，黄油25克，蒜少许，浓缩蔬菜汤125克，香叶2片，椒盐面少许，植物油白酒少许，芹菜碎少许。

[制作方法]:

1)土豆用水洗净，去皮切丁，洋葱去皮切碎，大蒜去皮切碎；

2)用厚底铝锅，放在火上，将黄油融化，然后放入洋葱和大蒜，搅拌至洋葱透明，加入土豆丁搅拌几分钟。土豆丁全部上油后，加入蔬菜汤、香叶、少许盐、胡椒面、味精，搅拌均匀。如果水很低，你可以再加一些，但不要太多，并稍微煮沸大约45分钟。

西红柿洋葱炒土豆

准备:将一个土豆切成小块。

半个洋葱切成丁。

番茄沙司

将西红柿切成小块。

做法:将薯片炒至七成熟后取出->将洋葱和番茄酱加入油锅翻炒片刻->放入准备好的。

将西红柿倒入锅中，加水、糖、盐————>煮开后，倒入土豆，关火，让土豆入味。

口感:土豆、西红柿、洋葱的原味融合在一起，相当和谐。

薯片

干净土豆500克，植物油1000克(实际食用量约7.5克)，精盐5克。

1.将去皮的土豆切成厚度为1.5mm的圆片，用冷水浸泡，冲洗干净去除淀粉，然后控水晾干备用。

2.炒锅烧热，加入植物油加热。油冒烟时，撒上薯片，大火煎，硬了就移至小火，用叉子轻轻搅拌，煎至黄脆，取出撒上盐。

咖喱土豆泥

土豆350克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍兴酒，鸡精，盐。

1，土豆去皮，切成大小合适的块；将大葱切成小块；将大蒜剁成泥。

2.锅里放油，烧至五成热。土豆炸至外皮发黄时，取出沥干油备用。

3.炒锅放两勺左右油，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，小火煸炒，放入葱白，加入半杯水拌好面条，加入土豆和适量水，中火加热，加入鸡精调盐调光，煮至土豆浓稠烂汁，将香油倒出炒锅。

法式炖土豆

土豆500克，洋葱40克，黄油25克，蒜少许，浓缩蔬菜汤125克，香叶2片，椒盐面少许，植物油，白酒，芹菜碎少许。

1.土豆用水洗净，去皮切块，洋葱去皮切碎，大蒜去皮切碎。

2.用厚底铝锅，放在火上，融化黄油，然后放入葱和蒜，炒至葱透明，放入土豆丁搅拌几分钟。土豆丁全部上油后，加入蔬菜汤、香叶、少许盐、胡椒面、味精，搅拌均匀。如果水很低，你可以再加一些，但不要太多，并稍微煮沸大约45分钟。

油炸土豆球

土豆200克，牛奶40克，鸡蛋2个，面粉75克，面包油100克，黄油少许，植物油150克，椒盐面少许。

1.将土豆洗净，放入锅中，加入适量的水(以土豆为基准)，用大火煮开，盖上盖子至熟透，然后取出冷却，去皮，用绞刀放入碗中，加入盐、蛋黄、胡椒面、面粉、牛奶合成坚硬的混合物。在案板上撒一点面粉，把土豆泥混合物放在上面，用刀切开。

2.炒锅倒入植物油，大火烧热，将土豆丸子炸至金黄色，捞出，捞出沥油。

土豆丝配面粉

土豆150克，菠菜150克，胡萝卜100克，花椒油，精盐，味精，姜末，香油。

1.土豆去皮，洗净，切成细丝。菠菜洗净，切成小块。胡萝卜洗净，切成细丝。

2.将土豆用冷水洗去淀粉，用开水焯一下，取出放凉，控制水质净化。将菠菜叶用水焯水，取出放凉，控制水质净化。

3.将土豆丝放在盘子底部，加入胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精和精盐，倒入炒好的花椒油，食用时拌匀。

葱油土豆

土豆300克，猪油25克，植物油25克，洋葱1根，盐5克，味精少许。

1.将带皮的土豆洗净，放入锅中，加入适量的水，放在火上煮，然后取出，放凉，去皮，磨成细泥。

2.炒锅烧热，放入猪油和植物油，然后放入半颗葱花。等香了，把土豆泥放入炒锅，加盐和味精，水慢慢炒。当土豆泥粘稠适宜时，撒上另一半葱花。

土豆排骨汤

排骨1000g，土豆500g，葱1(小葱5-6根)，姜5片，绍酒，盐，味精。

1，排骨剁成小块，洗净沥干；土豆去皮，切块；将葱切成段(将葱打结)。

2.将排骨放入沸水中焯5分钟，捞出，用清水洗净。

3.将排骨、葱姜、绍兴酒和适量的水烧开，然后小火炖至半熟，加入土豆炖至熟，再加入盐和味精。

拉格蒙克

原料:土豆一斤左右。调料:花生油100g，香葱100g，盐5g，鲜奶少许。

制造工艺

1.土豆洗净，蒸熟，去皮，切成片。越稀越好(看你的手艺了)，用鲜奶和盐混合，腌制20分钟。将小葱切成葱花。

2.加热锅(最好不要碰到锅)，转中火。将约100g薯片倒入锅中，用厚度约5mm的平铲压成圆饼，压实。煎黄后仔细翻面，煎黄后在两面均匀撒上葱花。以后一定要把葱花压到饼里，等到两面都焦黄。(上菜后可以根据食客口味来上。

土豆炖牛肉

土豆250克，牛肉300克，葱5克，姜5克，咖喱粉25克。

1，土豆去皮，切成三角块。将牛肉切块，放入沸水中焯一会儿。

2.锅内加水，放入牛肉、料酒、葱姜煮开，小火煨至半熟，捞出浮粉，放入土豆块一起炖，至快熟时放入盐、酱油、咖喱粉，熟时放入味精。

土豆煮豆腐

两片豆腐，半斤土豆，少许酱油，辣椒水，洋葱和姜末。

(1)土豆去皮，切成滚刀块，豆腐切成小方块，分别煎成金黄色；

(2)锅里放点油。油热时，用洋葱，姜末煎锅，加入酱油，一勺半汤，加入土豆和辣椒水，然后加入豆腐煨一会儿。

德国土豆饼

土豆250克，鸡蛋1个，面粉50克，葱花15克，植物油100克，椒盐面，黄油少许。

1.将土豆洗净去皮，放入锅中，加入适量的水，在火上煮40分钟左右，煮至软烂，倒出水，将土豆捣成泥状。加入鸡蛋、盐、胡椒面、面粉25g，拌匀。

2.将洋葱切成粉末，用黄油炒熟，倒入土豆泥中拌匀。

3.在面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，把面粉全部卷好，用刀压成两头尖中间宽的椭圆形蛋糕，中间用刀压一条约，两边交替装几条短线；它是叶子的形状。

4.将煎锅置火上，加入少许植物油加热，放入土豆饼，煎至金黄色。然后放入煎锅，烤箱烤几分钟，翻炒土豆饼，铲入锅中。吃的时候可以淋上酸奶油或者少许黄油。

番茄汁土豆

土豆250g，生番茄150g，洋葱半个(或番茄酱50g)，植物油50g，精油7g，糖少许，红油适量。

1.土豆洗净，带皮放入锅中，加适量水，大火煮，然后取出冷却，去皮，拧成细泥；切洋葱。

2.将西红柿(或番茄酱)去皮切碎，锅中加少许油，将西红柿煎成番茄汁。

3.炒锅烧热，下油烧热，葱花翻炒片刻，番茄汁加红油，倒入土豆泥翻炒几下。

蘑菇炖土豆

500克干净的土豆，20克煮番茄酱油配5个蘑菇，适量的盐，少许胡椒面和10克香菜粉。

1.土豆洗净去皮，用刀切成厚片。

2.用煎锅，加入煮番茄酱的红油，在火上加热，然后加入生薯片。可以加点清汤，椒盐面，调口味炖。当它熟到八成时，加入切片蘑菇一起炖。上菜时，撒上切碎的香菜。

酸辣土豆丝

主要成分:

土豆400克

配件:

色拉油40g，精盐，米醋，酱油，糖，水淀粉，红辣椒丝，青蒜末。

方法:

1.土豆洗净，去皮，切丝，漂洗去除淀粉，沥干水分。

2.将色拉油加热，放入红椒至焦黄，放入土豆丝，加入精盐、米醋、白糖、酱油和适量水，烧开，用水淀粉勾芡，放入葱蒜末。

珂赛特特别提示:

这道菜先要红辣椒，再要其他辅料，色香味俱佳。

珂赛特特别评论道:

酸辣，爽口，开胃。

醋炒土豆

主要成分:

500克土豆。调料:大豆油35克，醋35克，精盐7克，花椒10片，葱、姜、蒜切丝***15克。

方法:

土豆去皮，洗净，切丝，洗去淀粉，控水。加入一汤匙油，用大火加热至六成，先放入胡椒粉炒熟，再放入葱、姜丝、蒜丝炒熟，用勺子翻炒土豆丝，加入醋和盐，得勺子。

= = = = = = = = = = = = =土豆泥= = = = = = = = = = = = = = =

吃土豆泥。

1.土豆去皮切片，放锅里蒸(时间长了软一点比较好)，用勺子磨成泥，晾凉。

2.取半个土豆泥，拌上果酱，放入冰箱冷藏一小时。(我用的是口味客的黄桃酱，效果很好。我觉得味道尚可的杏酱和草莓酱应该不错，但是最好不要用其他牌子的，尤其是味道很好的，会差很多！)但是我在济南超市没见过寇维客这个牌子。不知道怎么试。今天之后的果酱太甜了。好吃的沙拉酱和番茄酱都不错，比较适合我的口味。我不知道果酱的事。

3.另一半撒上盐和胡椒粉(根据个人口味)，然后慢慢加入牛奶，一边搅拌(喜欢甜的可以加糖)到你认为合适的稀稠度！然后最好在吃之前用微波炉加热这个，它会发出牛奶味的杂音！！

油炸土豆泥

1.首先，洗土豆，然后用水煮。小心把它们煮到非常软烂。然后小心地剥掉皮，放在一边备用。

2.炒锅里加油，要放足够的油，因为土豆很油。没有它，土豆泥好吃不香。油烧热后，将煮熟去皮的土豆放入炒锅，不断翻炒，同时压成泥状，加入盐、味精甚至适合自己口味的辣椒面，即可出锅。

3.其实出锅后就可以吃完了，但是如果想让自己的土豆泥更美味，可以提前准备新鲜的汤，比如鸡汤、鱼汤等。土豆泥做好了，先在小碗里放一点汤，然后把土豆泥放在汤里吃。哇，太酷了，不比肯德鸡差！

用微波炉做的土豆泥

将土豆切成厚片，将淹好的土豆放入微波炉10分钟，取出，用勺子、饺子擀面杖或其他东西碾碎。可以拌沙拉酱吃，也可以把剁碎的红辣椒和肉末一起炒。

火腿土豆泥

1、土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加适量水煮沸，用勺子捣碎。

2.将火腿去皮切碎。

3.将土豆泥放入小碟中，加入火腿末和黄油，搅拌均匀。

土豆鱼(其实酱料不一样)

鲜香菇，开阳切碎，橄榄油油炸，拌土豆泥(方法上面已经教过了)。

把它做成鱼的形状。烧点鱼露浇在土豆鱼上。

很好吃。同事都说好，就是麻烦一点。

乡村土豆泥

土豆切块，放油里炸久一点，但不要多油。

没有水的土豆用少许胡椒粉腌制。

大火煮开，用勺子碾碎，加入葱花鸡精。

能炒两个饭的大酱包生菜。

奶油土豆泥

将土豆切成小块，然后煮熟，捣碎(沥干水分)，然后加入热奶油或牛奶，搅拌均匀。

最后把自己的酱倒在上面。酱料根据个人喜好。

还有一种土豆泥做法据说是肯德基的。

原材料:

1.土豆，最好选择新土豆，味道更好。新土豆是那些表皮更轻更干净的土豆。

2.鲜奶油

3.用于烹饪的浓缩鸡汤或牛肉汤。(T & amp；它们以吨为单位出售

4.盐和胡椒

生产方法:

1.蒸土豆，去皮，放入容器，冷却，和土豆泥。

2.在土豆泥中加入适量奶油，搅拌至奶油完全浸入土豆泥中。

3.将土豆泥倒入锅中，放在火上，加入适量的浓缩鸡汤和水，不断搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶解。

4.最后加入一些盐和胡椒调味。建议用黑胡椒~ ~ ~

什锦土豆泥

配料:土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

做法:将土豆去皮，洗净，切成小块，放入锅中，加适量水煮沸，取出后放入碗中用勺子捣碎备用。将黄瓜和胡萝卜洗净切片，然后与洗净的玉米粒一起放入锅中煮熟，加入土豆泥中一起搅拌。同时加入沙拉酱和少许黄油继续搅拌均匀放入小碟中。

特点:虽然制作简单，但是很有营养，味道也不逊于餐馆里卖的。这种土豆泥色香味俱佳，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、维生素A、B、C等营养成分。

土豆泥的三种简单方法:

(1)“青豌豆拌土豆泥”:将炒锅放在火上，加入15g花生油加热，放入花椒，铲出花椒，将油烧在土豆泥上。将豌豆去皮，洗净，放入热油锅中炸熟，加入少许盐拌匀，放在土豆泥上，加入糖和味精。

(2)“牛肉土豆泥”:牛肉片煎好后，用锡纸包好，加入适量煎汁，加入熟梨片和芝士片，盖上盖子，加热融化。加热黄油，加入土豆泥，加入盐和胡椒调味。把里脊肉牛肉放在上面，加一些欧芹叶。

(3)“酸奶酪土豆泥”:在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶，使其呈流体状，加入盐和胡椒。将土豆泥倒入盘中，加热至干。

美味爽口的土豆泥

材料:4个土豆，1/4个洋葱，甜玉米仁，奶油，黄油，1只鸡，少许盐和香料。

练习:

1，土豆去皮，切成4块，清水煮；

2.鸡架洗净，放入高压锅，加入一片姜、一片葱、茴香/桂皮/香叶缝成小包。煮开后加压力阀，煮15分钟。

3、趁着以上两样东西没熟，切洋葱丁，喜欢肉的话切火腿丁，准备甜玉米；

4.步骤2结束，1同时结束；把土豆拿出来，放在容器里，稍微凉一下，然后用工具捣碎。它们不需要太烂，一点土豆颗粒也很好吃。

5.趁热加入奶油、黄油和盐，朝一个方向搅拌。这个时候你会发现土豆泥有点干。一点一点加入鸡汤，边加边搅拌。

6.其实这个时候味道还不错。可以尝尝，呵呵。

7.当土豆泥冷却后，加入洋葱、火腿和玉米。

放进冰箱，好吗！

材料:

土豆1，火腿150g，苹果1，水煮蛋2个，青豆75g，莴笋叶3片。

练习:

1，土豆去皮，煮熟切丁；火腿和苹果切丁；用盐水将四季豆煮熟，淋浴备用。

2.将煮鸡蛋的蛋白和蛋黄去皮，将蛋白切成丁，将蛋黄压碎，与蛋黄酱拌匀。

3.在一个大碗中混合所有材料，然后加入准备好的蛋黄酱，搅拌均匀。

4.先在菜里放上生菜叶子，然后倒入拌好的沙拉。

放轻松:

1.土豆煮熟后，应该冷却后再切。一个可以保湿，然后冷却切割后就不会断了。

2.沙拉的配料没有一定的限制。各种软的或脆的食材都可以放在一起。比如煮熟的鸡胸肉可以代替火腿或者其他海鲜，但是一定要先煮熟。

3.所有的原料在混合前都要冷却，否则蛋黄酱会融化成水。

用千岛酱，普通沙拉酱或者蛋黄酱。如果做完后放冰箱一段时间会更好吃。如果酱稠，有些牛奶会很香。

鸡蛋一般不放，但是甜四季豆和金黄米粒可以放，有时候黄瓜片也不错，吃起来更甜更爽口。

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土豆浓汤

材料:

土豆1，小蘑菇5，蛤肉1/2杯。

调料:

1，3汤匙面粉，3汤匙奶油和1小盒鲜奶。

2、盐1茶匙，胡椒粉少许。

练习:

1.土豆去皮，先煮熟或蒸熟，稍凉后切块；鲜蘑菇用盐水焯一下，然后淋一下，切片。

2.用3汤匙奶油和1汤匙色拉油翻炒面粉。略黄时，加入鲜牛奶和4杯水，煮成浓汤。

3.将土豆丁放入锅中煮至变软，加盐调味，同时将小蘑菇片放入同一锅中煮。当土豆稍微融化时，加入蛤肉，煮一会儿。一开就关火，撒上胡椒粉即可食用。

放轻松:

1.最好先把土豆煮熟，然后切成丁。生煮时间长，一煮就糊，无法控制颗粒的柔软度。

2.炒面糊的时候，如果把奶油都用光了，很容易糊。加一点色拉油就可以避免，炒一下也比较好。

土豆焖牛腩

材料:

土豆3个，牛腩600g，胡萝卜1，八角2个，陈皮1。

调料:

1、1汤匙黄酒、2汤匙酱油、1/2茶匙盐、1/2汤匙糖。

2、少许水淀粉

练习:

1，土豆去皮，切成小块，放入热油中炸熟捞出；牛腩切小块，焯水去血水，冲洗干净备用；胡萝卜去皮，切成小块。

2.将牛腩、八角、陈皮放入锅中，加水烧开，倒入酒，小火煮半小时，再放入胡萝卜、土豆块一起烧，加入调料1和3杯水。

3.挑出八角和陈皮，用少许淀粉勾芡汤汁即可食用。

放轻松:

1.牛腩最好用排骨或里脊肉，红烧。因为质地比较硬，所以一定要煮到软了再加其他配料。

2.想要肉面整齐美观，可以把整个牛腩煮熟，切成块；再煮的时候可以用牛肉汤代替水，不一定要切成小块直接煮。

奶酪烤土豆

材料:

3个土豆和3张铝箔。

调料:

1茶匙盐、3汤匙忌廉、1杯芝士丝。

练习:

1.土豆去皮，用盐水洗净，先煮熟，取出沥干水分，用铝箔包好，用叉子刮松，撒上少许盐和奶油，表面铺上一层芝士。

2.放入烤箱，180摄氏度烘烤20分钟。遇到的时候会酥脆黄石，可以拿出来吃。

放轻松:

1，土豆烤前煮熟，时间短，烤后不会太干。

2、也可以全部掰成土豆泥，然后包起来烤，更容易入味。

这种零食要趁热吃，凉了会变硬。

土豆煎饼

将土豆洗净，去皮，放入沸水中煮熟。将土豆放入大碗中，用勺子碾成糊状，然后加入面粉、少许盐和葱花，加水拌匀。把油放进锅里。油热后放入土豆泥，用勺子压平成圆饼，中火煎至两面微黄。将土豆饼装盘，用刀切成大小相同的6块，在每块饼上涂上炼乳和番茄酱，即可食用。可作为小吃或佐餐食品。经常食用有补气健脾、开胃通便的食疗作用。(张)据

土豆粉小马团

土豆洗净，笼蒸，去皮，捣碎，拌匀。冷却后倒入面粉拌匀，揉透成面团。将红果酱与熟面粉混合，拌匀。用水搓芝麻。把面团揉成条状，拉成小块，压平，裹上一点红色的水果酱，捏成一个圆球，滚上芝麻做成一个绿色的圆球。锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，将绿麻球放入锅内，炸至浮起来，表面呈金黄色。注意:煮熟的土豆泥和面粉混合在一起。如果面团断了，加一点温水。(清晰)

土豆烧烤

提前将土豆煮至六七成熟，用锡纸包好。烧烤开始的时候放在烤箱边上。当它完全煮熟后，用夹子取下，放在盘子里。然后用刀横着切(不要切到底，保持土豆散)。填满酸奶油，培根屑，撒一点盐就可以吃了。(刘清)

奶香土豆饼

土豆洗净，上蒸锅蒸，鸡蛋打匀，加牛奶，加少许盐、糖、味精(鸡精更好！)。然后将蒸好的土豆去皮，捣碎，倒入准备好的牛奶和鸡蛋汁，加入适量的面粉，拼命搅拌，加入面粉(定型)后将土豆饼坯放入平板中。

下锅炒，记得小火煮，不然会影响土豆饼的颜色。可爱好吃又精致的土豆饼出锅了！看起来太开胃了！(齐俊清)

印度尼西亚咖喱土豆球

新鲜土豆500克煮熟，去皮，立即捣成土豆泥。加入盐、糖、鸡精、少许胡椒粉和小麦淀粉，拌匀，放凉后放入冰箱冷藏2小时。将200克牛肉和200克洋葱切碎，放入油中翻炒，加入盐、糖和咖喱粉制成土豆丸子馅，放凉后放入冰箱冷藏2小时。咖喱牛肉就像包饺子一样，用土豆泥包成鸡蛋大小的丸子，上面包粉，放入油锅中用中火煎至黄色。印尼人很喜欢这道菜。(洪建春)

蔬菜土豆丝

将土豆洗净，去皮，切丝，放入锅中，加入适量水和少许醋，浸泡20分钟，然后取出放入沸水锅中焯一下，然后用冷水冷却，沥干水分，放入锅中，撒上精盐、糖和白醋，拌匀。将山楂糕切成丁，香菜切成小段，撒在土豆丝上。你可以吃它。