甜酒的主要用途

在酒精饮料中，糯米酒的应用最为广泛，它不仅具有一般的饮用功能，还具有许多其他用途。1.喝糯米酒很受欢迎，因为它香气浓郁，酒温和，营养丰富。糯米酒的饮用方法有很多种:冬天常温饮、热水烫饮或用火加热饮用；夏天用冷饮，即开瓶倒入杯中，不加处理；还有冷冻的方法，在玻璃杯里放一些冰块，注入少许糯米酒，然后加水稀释饮用；还有，糯米酒倒入适量的汽水等饮料中，为汽酒。2.调味品

糯米酒富含氨基酸等风味物质。做肉菜的时候，加一点点，既能去腥，又能增加美味。

3.药用糯米酒有“百药之长”的美誉，是医学上重要的辅料或“药引子”。在中医方剂中，糯米酒常被用来泡、煮、蒸灸某些中草药，或配制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健功能。冷饮具有促进消化、消食化积、镇静安神的功效，对消化不良、厌食、心动过速、易怒等有效。热饮能祛寒湿、活血化瘀，对腰痛、手脚麻木震颤、风湿性关节炎、跌打损伤等有益。若与鸡蛋、红糖同煮或同服，可补中焦，强筋骨，预防神经衰弱、恍惚、头晕、耳鸣、失眠、健忘等症状；若分别与桂圆、荔枝、大枣、核桃、人参同食，有助于壮阳、补气血，对体虚、精气不足、贫血等有疗效。米酒适合所有人。温中益气，益气养颜。中老年人、孕妇和体弱者更适合。糯米酒酒精度低，但“后劲”足，不宜贪多。最好在糯米酒里打个蛋花或者加适量红糖滋补一下。口服。每次服用50-100ml，每日l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒集》)。糯米酒不宜长时间存放，冬季保暖，3-4天后即可食用；夏天用少许水煮酒可以延长存放时间。