达人帮我看看这个杏仁有毒吗？

具体做法:将坚果去皮去尖，用热水浸泡一天，不加盖煮熟，待氢氰酸完全挥发后再食用。成人一般一天不超过10粒。

苦杏仁是一种中药，在中国已经使用了几千年。据《本草纲目》记载，杏仁有润肺健脾、消食化积、散郁气三大功效。

苦杏仁富含脂肪、蛋白质、糖、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在水果中仅次于芒果。据文献记载，世界上一些长寿地区有吃杏仁和杏仁食品的习惯。比如高加索地区100岁以上的人喜欢吃杏仁。

苦杏仁的主要功能有:

止咳平喘(逆气咳嗽，热喘)。苦杏仁在肠内分解，产生微量氢氰酸，能镇静呼吸中枢，从而达到止咳平喘的效果。

抗肿瘤作用。这主要是因为苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，这种物质可以进入血液杀死癌细胞，而对健康细胞没有影响，因此可以改善癌症晚期患者的症状，延长其生存时间。同时因为富含胡萝卜素，可以抗氧化，防止自由基入侵细胞，预防肿瘤！

润肺霍青，通便排毒。这一点在古籍中已有记载，特别是对于老年便秘患者，因为苦杏仁不仅营养均衡，而且含有丰富的纤维素，可以润肺清火，通便排毒。是一种无毒无依赖性的排毒食品！

美容养颜无论内服外用都有很好的美容效果。因为苦杏仁含有丰富的营养成分，可以保湿美容。苦杏仁富含挥发油、维生素B1、B2等。外用可以滋润皮肤，改善血液循环，减少皮肤皱纹，减缓皮肤衰老。

怎么吃:1。做粥，做汤，或者直接炒着吃。

2.苦杏仁被加工成许多方便食品，如杏仁粉和杏仁露。