红枣和黑枣的区别

大枣就是我们平时吃的未经加工的大枣。红枣含有多种营养成分，营养价值高。对于黑枣，有两种情况。一种是加工品，即鲜枣经过一系列加工制成，属于鲜枣的干品。在这种情况下，黑枣不仅营养价值高，药用价值也高。一般情况下，我们说的是这种情况下的黑枣。

红枣富含维生素A、维生素C、维生素b2等多种维生素，是百种水果中含量最高的。中医认为，大枣味甘无毒，能补中焦，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫，生津，悦色，疏通九窍，助十二经脉，解毒，调和诸药。因加工方法不同，可分为红枣和黑枣，红枣一般入药。

黑枣最大的营养价值是含有丰富的膳食纤维和果胶，可以帮助消化，软便。黑枣营养丰富，包括蛋白质、脂肪、糖和多种维生素。维生素C、钙、铁最丰富。它有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、疲劳、失眠等有一定疗效。黑枣有加强血液供应的作用。黑枣含有丰富的维生素，有很强的增强体内免疫力的作用，对贲门癌、肺癌、吐血有明显疗效。到目前为止，我们还没有听说过它的副作用。当然，只要一次不吃太多，适可而止就不会有副作用。另外，黑枣和红枣的搭配是护肝的佳品。