煮中药前要泡多久？该不该换泡过的水？

中草药在煮沸前浸泡一段时间，可以更充分地释放有效成分，从而提高疗效。一般来说，浸泡时间越长，药材中的有效成分越容易溶于水，药效越好。对于大多数药材，浸泡时间可在30分钟至1小时之间。一些硬草药，如根茎类草药，可能需要更长的浸泡时间。

在浸泡的过程中，虽然水逐渐变浑浊，但这并不代表药材中的有效成分已经被浸泡。相反，这些成分仍然附着在药材的表面或内部，需要煮沸后才能释放出来。所以，要想充分利用药材中的有效成分，最好将药材充分浸泡后再煮沸，煮沸时将浸泡过的水与药材一起煮沸。

熬制中药的技巧

1.选料浸泡:选择合适的药材，用水浸泡，使药材中的有效成分充分提取出来。浸泡时间一般不少于30分钟，但不应超过1小时。

2、火候和时间:煮中药的时候，火候和时间是关键。一般来说，第一次煎煮时间不宜过长，控制在30-40分钟之间，第二次煎煮时间可稍长，约1小时。在煮的过程中，要保持火候稳定，避免出现火候过大或过小的情况。

3.搅拌翻动:在熬制中药的过程中，要经常搅拌翻动药液，防止药液烧焦或沉淀。这样有助于药材受热均匀，有效成分充分释放。