我叫紫草,也叫小红。

如果要说一朵野花,你可以看到它常年盛开在广东的平地上,那么紫草大概就是最质朴的野花之一,默默绽放在每一个角落。

这种短小的野花一年四季都能开花,生命力强,分布广。从海边到阳光充足的地方,从田埂到山上,从山坡到路边,从缝隙到家里的花盆,甚至是门角的小缝隙,都随处可见它胆怯的身影。

紫背草,别名叶下红,红背草和一点红。这种菊科的草,茎小绿,全株粉绿色,上面有密密的细毛。它平躺在地上,直立着。

它的叶片呈匙形,倒椭圆形,最大的特点是叶深绿色,叶背紫红色,叶缘有粗锯齿。一年四季都开花,花是圆柱形的,像刷头,也是紫色的。

它的果实像一个小毛球,类似蒲公英。远远望去,小白毛球夹杂着一点点紫色的小花,风大正是起飞的好时机。风来了,毛绒绒的小球被吹走,成群结队地在风中打滚,随风飘来飘去,十分有趣。

这种紫背草在《滇南本草纲目》中原名为纸背秋海棠草。俗话说“紫背海棠草,俗称紫背鹿含草。它看起来像一朵蒲公英,有绿色的叶子和紫色的背。”绿叶配紫背和一点点红花是鉴别紫背的最好方法。

全草可入药,干的或鲜的。它最好的功能是消炎治痢,对健康大有裨益。《岭南本草集录》说,白花蛇舌草“可治肠痔泻,益小儿积虫,治五疳,开胃解鱼毒”。福建民间草药:“活血消肿,利尿排水”。不过广东也用全草开水给孩子泡,据报道对治疗湿疹相当有效。

这种普通的野花也是一种野菜。其嫩茎叶可作为野菜烹饪。由于其丰富的白色汁液,它尝起来极其苦涩。食用前要用开水烫一下或用盐水泡一下,去掉苦味后再煮熟或油炸。花可以炒菜或煮汤,嫩茎叶也可以加入香料等调料腌制成泡菜。

这是一种苦味但开胃的食物,在台湾省人民的日常生活中很常见。台湾省的人认为紫花地丁的味道是豪放而野性的。虽然它的味道很苦,但不会引起人们的反感。虽然不排除有少部分人接受不了紫花地丁的苦味,但是大部分人还是很喜欢的。

在广东,近年来突然冒出了具有药用价值的野生野菜和杂草。紫草花也经常出现在市场上,因为人们相信它对治疗肠道炎症有奇效,所以它有很好的市场。女人买回家,经常用小鲫鱼或者猪骨煮汤。汤虽然略苦,但喝起来并不难。

喝鱼汤骨头汤比吃中药保健效果更好。脆皮煎鲫鱼做的汤乳白色,味道鲜美,连小孩子都不会拒绝。不过,想想当今世界野菜的疯狂,我有点担心若干年后,这种随风飘荡,随处可见的紫背草会变得难找,只能在植物目录中找到。

不辍学日149