绍兴的土特产有哪些？

邵三鲜因其成分取自绍兴稷山、建水、沃野之精华，被宋高宗命名为“邵三鲜”，至今已传承八百余年。，因其口味多样，鲜美爽滑，被绍兴人尊为“绍兴招牌菜”。

二、油炸臭豆腐

绍兴特色美食历史悠久，素有“闻着臭，吃着香”的美誉。俗语有云:尝过绍兴臭豆腐，三日不知味。

三、绍兴酒

绍兴酒又称绍兴黄酒、绍兴老酒，是浙江省绍兴市的特产，是中国国家地理的标志性产品。

绍兴酒是绍兴的著名特产，其生产历史非常悠久。据文献记载，绍兴酿酒在春秋战国时期非常普遍。《吕氏春秋》载有越王勾践“从师”的故事。至今，城内仍有“头劳河”遗址。到了南北朝时期，绍兴老酒已经成为贡品。在中国众多的白酒中，绍兴老酒是获奖最多的品种之一。

第四，绍兴香饼

绍兴香饼是浙江绍兴的特色传统糕点。将精制的白粳米磨成米粉，加入适量的丁香、砂仁、白芷、砂仁、茴香和磨碎的食用香料，与纯白糖混合，与粉末一起成型，在白炭火上烘烤，这样烤出来的香饼黄而不焦，硬而不韧，入口脆甜。

五、绍兴黄酒

绍兴黄酒是绍兴的特产。

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地名的由来

夏天被称为“于月”，也称为大月，或简称“月”。春秋时期，在今绍兴一带建立了越族，称为“越国”。秦王二十五年(公元前222年)降岳军，称会稽郡。晋称惠济国，南朝时为东扬州所治。

隋开帝九年(589)，迁吴州，治会稽县。大业元年(605)，称越州。此后，越州和会稽县的名称交替使用。

南宋皇帝赵构取“邵毅石大歇，百年盛世”之意。建言五年(1131)，改名绍兴，并将越州升为绍兴府，这就是绍兴名称的由来，沿用至今。

参考资料:

百度百科-绍兴

百度百科-绍兴美食

百度百科-绍兴酒

百度百科-绍兴香饼