蒜苗可以吃吗？

其实我们身边很多人都喜欢吃一些大蒜，那么经常吃蒜苗的人有什么样的危害呢？会不会给我们的身体带来一系列的困扰和伤害？即使少数人买，也很少有人知道这两大副作用。两大副作用是什么？让我们互相了解一下。

蒜苗是我们日常生活中的常见食材。因其清淡的辣味，更适合肠胃不好的人。蒜苗不仅可以预防流感、肠炎等疾病，还可以保护我们的心脑血管。但同时也有很多人不适合吃。

中医认为，长期大量食用蒜苗会“伤肝伤眼”。现代医学研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾患者如果长期大量食用蒜苗，会出现视力下降、耳鸣、头晕、记忆力减退等症状。所以眼疾患者要少吃蒜苗。

此外，中医还认为肝炎患者不宜大量食用蒜苗，因为蒜苗中的许多成分刺激人体肠胃，加重肝炎患者的恶心等症状，其挥发性还会使人体内的红细胞和血红蛋白减少，不利于患者的康复。

虽然蒜苗给我们带来了很多美味的食物和很高的营养价值，但是大量的长期食用还是会给我们的健康带来一定的损害。希望蒜苗不仅能给我们带来好吃的，还能让我们吃得健康。

其实我们身边有很多副作用，不是特别了解，对身体的危害也比较大。所以平时用正确的方法去做才是最好的方法。不要等到危及到我们的生命，再给我们的身体带来巨大的困扰。严格来说，还会给我们的生活带来很大的安全隐患。