鲜人参炖鸡汤的做法
具有活血化瘀、补气血、健脾安神、润心肺、延缓衰老、抑制血糖、调节血压、强筋壮骨的功效。长期服用可以祛除面部黑斑，抑制癌细胞，增强机体抵抗力。它特别适合老年人、妇女、大病初愈者、亚健康者和体弱者。
1.人参鸡汤
材料:3岁以上老母鸡一只，人参2根，黄芪20g，党参20g。
做法:将人参、黄芪、党参置于鸡腹腔内。把整只鸡放在铝锅里(砂锅更好)，不加盐和其他调味品。加水至鸡身沸腾，然后小火炖一个半小时左右。炖好后留十碗以上的汤为宜。
2.人参蘑菇滋补鸡
材料:半只鸡、一碗鲜蘑菇、一根干人参、姜片和盐。
做法:将鸡肉剁成小块，香菇洗净；锅里烧开热水，把鸡块扔进去焯水去腥。香菇也用水煮鸡水焯水，去水。砂锅加水烧开，倒入鸡块、香菇和切片人参、姜片，继续煮，撇去浮沫，小火炖一小时，加入适量盐，炖15分钟。
3.人参乌鸡汤
材料:乌鸡750克、人参25克、鲜香菇20克、火腿30克、啤酒50克、盐5克、味精2克、葱20克、姜20克。
做法:乌鸡去内脏后洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分。将洗净的人参用温水泡软，切成斜片，放入容器中，加入高汤蒸半小时，取出。火腿切片，蘑菇洗净。将一半人参片放入鸡的膛内，将鸡放入砂锅内，倒入另一半人参片和肉汤，加入香菇、火腿片、啤酒、精盐和葱姜块，大火烧开，盖紧砂锅，小火炖2-3小时，移开砂锅，捞出葱姜，撇去浮油，将人参片盖在鸡上，加入味精。
4.人参黄芪乌鸡汤
材料:乌鸡2 kg，黄芪、枸杞、人参、川芎、天麻、桑寄生等。
做法:乌鸡切块后，用清水浸泡，换几次水，直到水变清。锅中水烧开，将乌鸡块倒入开水中捞起。配料:盐、胡椒粉、味精(鸡精)、冰糖、生姜(切片)、枸杞、人参、天麻、川芎、白芍、麦冬、桑寄生、山楂、黄豆、莲子米、薏苡仁、料酒。砂锅沥干三分之二水，烧开，放入姜片和乌鸡块，大火煮2-3分钟，撇去表面浮沫。加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、料酒、冰糖，加入除枸杞外的配料，盖上锅盖，小火炖3至4小时。期间不要频繁翻。至近半熟时，加入枸杞、红枣、粉条，煮约15分钟。
以上中药就不一样了。