不换大金换酒的做法秘方
特点:清热解毒，利尿消肿。用于蛇咬。
操作:
前七味细锉(若用鲜草，须洗净晒干)，用500克米酒浸泡30天，去渣备用。
服用方法:成人每次口服30 ~ 50ml，严重者加倍服用。银环蛇银环蛇咬人，每半小时服1次，连服三次。症状好转后，每2 ~ 3小时服用1次。被风吹蛇、竹叶青咬伤的人，每2-3小时服1次(重者每0.5小时服一次，症状好转后每2-3小时服1次)，同时用药酒自上而下擦伤口周围的肿痛处，每日4-5次。儿童和妇女可以在药酒中加入温开水。
大金不换花用法
活血化瘀
1.少量三七(3 ~ 5朵)直接用开水(200ml)冲泡，有清热、护肝、降血压、安神的作用。
2.少量三七花(3 ~ 5朵)加适量橄榄用开水冲泡，可治疗急性咽炎。
3.10克三七和四个鸡蛋。先把花和鸡蛋煮10分钟，再把鸡蛋打碎煮30分钟。把花和鸡蛋一起吃可以治疗高血压。
4.三七花用温水浸泡1020分钟，肉炒至七成熟，再将花和肉一起炒，有活血化瘀的功效。
(1)概述
别名田七、三七。
三七墙。五加科植物，根和根茎入药。是一种名贵的中草药，能止血、化瘀、消肿、止痛。它是云南白药的主要成分，同一种植物的叶子也可以入药和泡茶。云南、广西、四川、湖北、江西等省也有栽培。陕西秦岭南麓引种成功。
(2)植物特征
多年生草本植物。茎直立，高30 ~ 100 cm，具纵条纹或角棱。地下有躺着的肉质根茎和根。掌状复叶在茎顶端3-5轮生，小叶5-7片，呈卵圆形或披针形，叶绿色，锯齿叶缘，叶脉有浓密细刚毛，伞形花序，单生于总花柄顶端，其上有许多小花。核果浆果状，近肾形，嫩时绿色，熟时红色，种子1-3。
(3)生长特征
比起寒冷，我更喜欢温暖。适合在冬无严寒，夏无酷暑，四季温差小的地区种植。冷冻后，根和种子受冻害和霉变。我喜欢半阴半阳，适合的地形，方位，坡度。有水的地方，避免阳光直射。云南产区年平均气温20.1℃，平均最高气温34℃，平均最低气温4℃，年平均气温15 ~ 17℃，年降水量920.9毫米..在整个生长季节，要求空气相对湿度很高，70% ~ 90%为宜。如果低于50o ~ 60%，就会引起严重的叶部病害(生理性病害)，导致叶片全部干枯脱落。三七策一年只能长出一片掌状复叶，两年能长出三片。
(4)栽培技术
1.土地选择和准备
一般来说，黑色砂壤土是最好的反腐土壤。最适土壤pH值为4.5 ~ 7。玉米、豆类、花生在前茬较好，预科不要选在前茬。至8月下旬播种，分三次翻耕土地，第一次翻耕深度3厘米，第二次翻耕深度4-5厘米，耙一次。第三次翻耕，深度为5厘米，细耙土壤，立即做一个床，高度为25-30厘米，宽度为100-110厘米，将床面做成梳背形，床与床之间排水45-60厘米，然后将床移植到播种的地方。播种和种植时施基肥的方法有三种:(1)直接将肥料施于根土或种子上进行覆土。(2)一半肥料混入畦土，另一半用于覆土。(3)用肥料覆盖边界的少量中土。以上三种方法都要求覆土深度为2 cm。
2.育种方法:用种子育种。
(1)选择和保留良种。
用作种子的三七种子应选用三年生植株。每年6月165438+10月果实红熟时，应随红采摘，或八成以上成熟时，应在晴天采摘一次，并除去果皮，成熟且充满病虫害的种子也应采摘播种。如果来不及播种，必须将果实放入筛子中，厚度约为0.5 ~ 1 cm，在阴凉通风处存放约10天。如果种子被运输到国外，应去除果皮，清洗，与2倍的湿啤酒混合，并储存在水箱中。
(2)播种方法
主产区多采用冬播(陕西也有)，北方也可采用春播(解冻后)，行距2 cm，株距1.7 ~ 2 cm。种子分布不均匀，植株生长不均匀。覆土(其实就是用肥料覆盖，或者用上面说的施基肥的细土覆盖)1.7 ~ 2 cm，不要盖种子。用杂草覆盖以避免土壤板结。南方冬播，3个月左右出苗，4个月出来。北方冬季播种，播种后覆盖草，防止土壤受冻。如果春天播种的种子必须储存在湿沙中，用开裂或发芽的种子播种，播种后一个月出苗。
(3)种植方法
播种后一年或二、三年播种，南方多在65438+2月，北方多在165438+10月或3月中旬至4月上旬(土壤解冻后)，此时萌芽。挖苗时不要伤根。选择健康无病虫害的三七根，按大小分类，分别种植。种植方法:①全床水平开槽(池)，底部平整，深约6厘米，宽足以容纳三七，芽朝下，尾根倾斜，行距4-5厘米。(2)双株种植:在畦沿上水平开一条4-5厘米深、沟距5-6厘米的小沟。然后把三七的根芽对芽，尾对尾沿着沟每隔6厘米放一棵，把两棵树在畦边放入畦中。将准备好的肥料剪下覆盖，厚度约1 cm，以不露芽为准，再覆盖厚度约1 cm的草，以看不见为原则。
近年来的试验证明，三七直播禁根深，抗旱性增强，产量显著提高。
3.田疃管理
(1)追肥
肥料要分解，量要多几倍。苗期多施熏土，摊叶后施第一次，每公顷2250 ~ 3000公斤；半个月后再申请。5月后施猪、马、人粪、油饼混合肥，每公顷37500公斤。6月以后，每月施3万斤粪水，直到8月。种植后第二年4 ~ 5月施干肥一次。6-8月，每月清粪一次，每公顷22500 ~ 45000公斤，以多适量为原则。3年以上的三七追肥时间和次数比2002年的三七追肥时间早，次数多。展叶后每月用清粪水一次，每公顷22500-30000公斤，现蕾期和花期草木灰施混合干肥，每公顷45000公斤，9-65438+10月再施一次盖芽肥，保芽促长。
(2)排水和灌溉
三七的根系分布在土壤表层，抗旱性很弱。在整个生长期，土壤必须保持湿润。如果土壤干燥，三七根部干燥，浇水后容易烂根。栽插后，覆草，一般浇水一次把水赶走，以后每隔10 ~ 15天浇水一次。雨季要加强排水，保证园内无积水，园外水流通畅。
保持空气湿度:北方可以尝试种植三七。7月前空气相对湿度很低，干叶病严重。可以用细竹撑一个拱架，用塑料薄膜覆盖，保持空气湿度高，但要注意通风，雨季要揭膜。
(3)搭建遮荫棚
边框完成后，用木杆、竹子、玉米秸秆、杂草等材料搭建100 ~ 180 cm高的顶棚遮荫棚，透光率30%，四周有围栏。遮荫棚的透光率必须根据三七的不同生长期和季节随时调整。一年生和三年生三七的强度略大于二年生三七。苗期和抽薹、开花、结果期也需要强光。特别是苗期，一定要有足够的光照，幼苗才能茁壮成长，对抗病虫害和高产有重要意义。因此，苗期透光率不应低于35%。此时如果透光率小，秧苗会白白长得又细又长，被七农称为“高脚苗”，容易感染病害。在干燥晴朗的季节，应适当加密遮荫棚以降低透光率，在多雨和持续开花结果的季节，应增加遮荫棚的透光率。群众的体验是“两头薄，中间密”。
(4)玩花
抽薹是提高三七产量和品质的新措施。从两年生开始，每年三七开始开花时及时采摘，除了种子。
4.害虫防治
(1)立枯丝核菌
又称“脚腐”。病原菌是真菌中的一种半知菌，危害种子、芽、苗。种子在乳白色的果肉汁液中腐烂，芽死于暗褐色。幼苗受伤的假茎(叶柄)基部呈暗褐色环状，幼苗塌陷死亡。
防治方法:①播种前用多菌灵或紫草溶液对土壤进行消毒。②及时拔除病株，在病株周围撒石灰粉，喷洒50%甲基托布津1000倍或50%甲基托布津1000倍。
(2)根腐病
又称“鸡屎烂”，是真菌中的半谐菌，危害根部，患部逐渐变深褐色、变软，呈灰白色糊状汁液，有腥臭味。
防治方法:①选择排水良好的地块进行种植，雨季及时排水。②移栽时使用健康无病的三七。③及时拔除病株，用石灰消毒病点。④发病期用多菌灵100倍液或50%甲基托布津1000倍液浇灌疫区。
(3)流行病
又称“烂叶”。病原菌是真菌中的一种藻类，主要危害叶片，受害叶片深绿色，渍水。从6月到8月，炎热潮湿的时候病情严重。
防治方法:①清理田地，冬季将枯叶掀起，集中焚烧。②发病前喷洒1: 1: 50波尔多液，半个月1次，连续2 ~ 3次；喷65%代森锌500倍液，或50% Deuterol 1000倍液，或Dixon 500倍液，1倍，7天，连续2 ~ 3次。
(4)炭疽病
病原菌是真菌中的一种半知菌，危害地面。叶片黄褐色，有明显的棕边，后期牛身上的黑点容易穿孔。叶柄和茎上的病斑为中心凹陷的黄褐色棱柱状斑点；果实上的病斑为圆形略凹的褐色斑点，受高温高湿影响严重。
防治方法:①清理田地，及时焚烧枯枝落叶。②选用无病二七作为种子，移栽前用1: 1: 200波尔多液浸泡，晾干后移栽。③用40%福尔马林100 ~ 150次浸泡种子10分钟，用清水洗净，晾干后播种。④发病期喷65%代森锌500倍或50%杆菌肽1000倍，7天1次，连续2 ~ 3次。
(5)生锈
当地的叫法是“黄腻”“黄疱”。病原菌是真菌中的一种担子菌，主要危害叶片。叶片上的病斑起初呈针尖突出的小黄点，呈圆形或放射状扩展，边缘不规则，病菌孢子堆破裂后失去黄色粉末。
防治方法:①冬季剪去病株茎叶，喷施博美1-2度石硫合剂。②喷洒200-300倍的二硝粉或0.3度的博美6硫合剂，或300倍的必酸钢，7次杀灭1次，连续2-3次。
(6)白粉病
病原菌是真菌中的一种无知菌，主要危害叶片，病叶上布满灰色粉末。
防治方法:①冬季清园，剪去病株叶片，喷施博美1 ~ 2度石流合剂。②发病初期喷施1000倍50%甲基托布津混合液或0.3%甲基托布津混合液，7天1次，连续2 ~ 3次。
(7)短须螨
又名火蛛，属蜱螨亚纲叶螨科，成虫和若虫聚集在叶背上吸汁结网。叶子变黄，最后脱落。花盘和红果受损后皱缩干瘪。
防治方法:①冬季清园，捡枯叶焚烧，清园后喷洒博美1度石硫合剂。②4月份喷施0.2-0.3度的石灰、硫磺混合液，或喷施1.500-2000倍的20%粉锈宁可湿性粉剂或500-1.000倍的25%杀虫脒水溶液，每周1次，连续数次。
(8)地老虎
参见人参的防治方法。
(9)蛞蝓
又名早螺或蛞蝓，是一种软体动物。咬一口种子，茎叶就刻好了。晚上和清晨吃东西是有害的。
防治方法:①冬季翻土。②种植前，每公顷用茶籽饼300 ~ 375公斤作基肥。③发生期在畦面喷洒石灰粉或3%石灰水。
(5)收获和加工
种植三年以上，即可采收加工。采收期为6月65438+2月至6月65438+10月或7-8月(立秋前后)，一般控制在开花前，称为春七。如果果实红熟后再挖，就叫董琦，那么根细干瘪，品质差。最好在开花初期将花苞摘除，使其根部饱满饱满，质量较好。冬天的干燥率没有冬天高。
挖好后，去掉地上的茎，洗去泥土，剪掉芦苇(羊肠)、枝根，去掉须根，称为“头”。把头在太阳下暴晒一天再搓第一遍，力度要轻，以免破皮，反复暴晒，搓到完全干为止，就是“羊毛货”了。然后把毛织品装在麻袋里，租糠或米来回碰撞，使外观呈棕黑色，即为成品。将切好的芦苇头(羊肠头)、枝根、须根分别烘干，产品称为“割口”、“筋条”、“三七根”。下雨天，晾晒是可行的。最好用木炭。在室内事先搭建好的100cm高的架子上放上竹帘，上面放上三七。火不要太大，火力要均匀，烘烤过程中要不断翻动。揉面方法同上。
生长环境:本品为一年生直立或扁平草本植物。生于荒坡、丘陵，或旷野、向阳处，耐旱，无论土壤肥沃都能适应生长。
分布:分布于本省各地及南方各省。
药用部分:全草。
采集期:夏秋季。
自采地点:小山。
性味:性平，味甘。
功能:祛瘀止咳。
适应症、用量、用法:1，外伤咯血:干猪肉5元至1，煎服；2、苦胸痛:用法同上；3、皮蛇:用法同上。
方子1:(治胸痛方子)大金5元，地金牛5元，金牛头根5元，川破石5元，铁包金5元，清水4碗，不兑换，煎成一碗服。
(方杰)大金不改瘀咳；四川碎石清热化瘀；入地，金牛开胸行气散瘀:铁金治苦伤，咳嗽吐血；金钮扣头能清热散瘀，是清热止咳、行气、开胸散瘀的良药。
(方哥):苦于胸痛，经常咳嗽，大金不改纽扣头根，入土盖金川破石，愈合伤口，开此方珍。
药方2:大金、纯金、独腿鸟扣和白珊。用法:干花5元至1两，瘦肉适量，水煎。
参考资料:
《广东中医》(1959.9)介绍:红缨根2两，甘草3两，水适量，煎服，或加瘦肉治疗肺结核咯血，认为远胜三七、血忧。
还有:佛山民间斗花红菱，是龙舟花，与此品不同，要及时鉴别。