西洋参炖乌骨鸡，乌骨鸡加工需要注意什么？

当季节变化时，身体的适应能力也会发生变化。那样的话，人体的抵抗力就低了，所以

大家都喜欢制作一些对人体有滋补养生作用的特色食品来降低人体的体质。西洋参炖鸡是一种营养丰富的汤，受到许多人的喜爱。重点食物是西洋参和乌骨鸡。肉汤简单，味道鲜美，营养丰富。

西洋参炖乌鸡

原料:乌鸡750克、高丽参15克、枸杞5克、食用油20克、盐6克、鸡精3克、糖2克、米酒10克、生姜10克、白胡椒5克。

练习:

1.将乌鸡宰杀、去毛、去内脏、清理干净；

2.乌鸡洗净，剁2厘米块，放入开水锅中，过凉捞出；

3.将西洋参用温开水洗净；

4.生姜切片，用木签穿上；

5、枸杞用温水泡开待用；

6、锅里放底油，烧开，放入黑椒鸡炒干；

7.再煮米酒，倒入鸡汤，大火煮；

8.煮开后，捞出泡沫塑料，加入盐、鸡精、白糖调口味；

9.加入西洋参和生姜，放入砂锅中；

10，然后小火煨至鸡胸肉酥烂，撒上枸杞和白胡椒粉。

西洋参在炖乌骨鸡中的作用:

这种保健药膳适用于女性生理期。乌鸡、西洋参都是很好的滋阴中药材。西洋参能益肺阴，清虚热，生津止渴。治肺虚，咳嗽痰多，失血过多，咽干口燥，虚火乏力。乌骨鸡含有人体不可缺少的磷酸氢钙、蛋氨酸、组氨酸，具有极高的滋补养生作用，特别是含有色素，具有滋阴益气养血、滋阴养血、延缓衰老的功效。

服用西洋参乌鸡汤的禁忌

1，大家在喝了西洋参乌鸡汤的情况下，不要再喝茶了。茶叶中含有大量的单宁，会破坏西洋参中的成分，阻碍身体更强烈地消化吸收西洋参中的营养物质。在吃西洋参乌鸡汤的情况下，尽量不用喝大量的咖啡或酒精，乙醇也会破坏西洋参的营养成分。

2.另外，你不需要在吃了西洋参汤后的一天内服用胡萝卜。高丽参是一种补气血的食物，萝卜也确实是一种通便的食物。分别服用两种成分会造成非常大的负面信息。因为这两种成分是冲突的，甚至可能增加中毒问题的概率。？