妈妈在药店买的熟百合粉回家尝了尝有些酸。这有什么不好？我觉得是用化工原料熏制的还是只是这种气味，众说纷纭。

百合通常分为兰州百合(又称菜用百合)和药用百合。兰州百合一般用来煮粥煲汤，口感不错，而药用百合口感涩，看起来不太好，价格也比较低。药用百合还可分为含硫百合和无硫百合。有硫磺的百合好看，但是吃起来酸酸的，没有硫磺就不好看了。

百合硫磺熏蒸是中医传统的处理方法，国家是允许的，但是硫磺熏蒸的量是有规定的。好像是去年国家重新规定了中药熏蒸的剂量。

百合硫磺熏蒸有利于保鲜和美观。

所以，你买的百合很可能是用硫磺熏蒸过的。