阿胶糕怎么吃？

材料:阿胶500克，黄酒750毫升，核桃仁500克，黑芝麻500克，红枣250克，龙眼肉150克，枸杞100克，冰糖300克。

步骤:

1.准备阿胶500克。建议选择质量有保证的品牌产品。把阿胶掰成小块放在大盆里，或者直接做粉。

2.倒750ml黄酒浸泡阿胶两到三天，中间搅拌，让阿胶溶解更均匀。

3.核桃仁在烤箱里烤或者在锅里炸。

4.红枣洗净切小块，龙眼肉洗净切小块，枸杞洗净。这三种食材要炒干。

5、黑芝麻炒香。因为家里有现成的熟黑芝麻粉，就直接用了，冰糖打碎备用。

6.将泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中，加入冰糖慢炖至阿胶浆可以挂旗。

7.依次倒入核桃仁、红枣、龙眼肉、枸杞子、黑芝麻，搅拌均匀，倒入盖好保鲜膜的模具中，压平压实，放入冰箱冷藏3小时。

8.取出冷冻成型的阿胶糕，切成大小合适的块，就可以吃了，一天一片。