挖党参的时候怎么鉴定？

1，看大小。

首先看狮子头的大小。狮子头越大，长得越长。其次，看党参的表皮纹路。线条越多越明显，说明生长时间越长。纹多褶皱多的党参，看起来很丑。它没有两年一度的白人政党。

2.闻一闻。

杜绝浮熏党参，因为浮熏党参无论怎么处理，或多或少都会有硫磺残留。对了，为什么要抽党参？党参是一种特别容易虫蛀的中药材。熏制是为了防止蛀虫的破坏，但硫磺熏制党参对人体有害。

党参一般两年采挖一次，但也有不少家养品种采挖两年以上。主要是两年没时间挖或者太小，当年价格不好。

这两年也很容易区分内生党参和多年生种子党，主要是看党参的头(根头的茎痕和芽俗称狮子头)。狮子头越大，党参表皮纹路(表皮环状褶皱)越多，两年以上的产品越好。

党参(学名；党参？(法国。)Nannf。)桔梗科党参为多年生草本植物，有乳汁。茎基部有许多瘤状茎痕，根常肥厚而呈纺锤形或纺锤形圆柱形，茎缠绕，不育或先着花，黄绿色或黄白色。

叶在主茎和侧枝上互生，叶柄具稀疏短刚毛，叶卵形或狭卵形，边缘有波状和钝锯齿，顶部绿色，底部灰绿色。花单生于枝端，与叶柄互生或近对生，花冠上位，宽钟形，裂片正三角形，花药长，种子多数，卵圆形，7-6月开花结果。

原产地:中国北方海拔1560-3100米的山地林缘和灌木丛。党参是我国常用的传统滋补品。古代山西上党地区出产的党参为上品，具有补中、健脾、益肺的功效。

党参具有增强免疫力、扩张血管、降低血压、改善微循环、增强造血功能的作用。此外，还能改善放化疗引起的白细胞减少。