新会陈皮的食用方法
2、粥:用新会陈皮熬粥，一般先将陈皮用清水浸泡30分钟以上，然后洗净，用刀切成细丝或小块，或捣成粉末，再与大米等配料一起放入锅中，加足水，用大火烧开后再用小火煨至大米熟透，再加盐或糖调味。用新会陈皮煮粥，不仅清香可口，而且具有散寒理气、安神养心的作用，还能起到开胃的作用。适用于胸满、咳嗽、痰多。
3、烹饪:新会陈皮是一种辛辣的东西，可以搭配多种食材，无论是炒、炖、煮、焖、蒸。新会陈皮烹饪醇厚而不腻，味道鲜美，还能起到滋补五脏、止咳平喘、降脂开胃的作用，适用于多种疾病。用陈皮做菜，一般是将陈皮用清水浸泡30分钟以上，然后加工成细丝、块状或粉状，再与配料混合炒熟。根据个人喜好调味和食用。
4、当调料:新会陈皮直接捣成粉或丁，然后收起来，作为盐和糖一样的调料，在烹饪食物的过程中，可以撒一些调和口味。除了正餐，吃面包、饼干等零食时，还可以撒一些陈皮粉作为调料，酸甜可口。
5.煎汁:选取优质新会陈皮，直接放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，再用小火慢慢煎至陈皮熟透变软。可以根据个人口味搭配白糖、红糖，最后取汁饮用。新会陈皮作为一种中草药，具有理气开胃、祛湿化痰、健脾护胃等多种功效。煎服也可有同样效果，平日可常饮。
6.馅料:将新会陈皮放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火煮至熟，取出晾凉，捣成泥状。可以根据个人口味加入糖、猪油、盐、五香粉等调料做成陈皮馅。这样的陈皮馅可以用来做月饼、汤圆、面包馅，也可以做成蛋糕、饼干、糖水等。，品种繁多。
7.酿酒:新会陈皮可作为酿酒原料。选用优质新会陈皮，去杂、捣碎、切片、切块，然后与白酒、黄酒或黄酒混合，与各种药材、配料混合，密封存放一段时间后即可取出，或与酒同饮，或与药材、配料同食。适当饮用有平喘、止咳、化痰、祛湿、减脂、开胃等多种功效。
8.泡茶:生活中，经常用新会陈皮泡茶。冲泡出来的茶酸甜醇厚，还能调理肠胃，滋养五脏。饭前饭后都可以冲泡。