什么是武火？

顾名思义，是中医的学名。古代煎药时，一般都是小火慢煮，直到药物慢慢溶于水。浓味滋补品宜文火久煎。通常在煎药的过程中，重要的是毒素要用小火和文火煎，长期称为文火。

猛火是相对于慢火而言的，意为大火、猛火。热量的控制主要取决于不同药物的性质和质地。