杭州有哪些地方特色小吃？

1，西湖藕粉:西湖藕粉是浙江杭州的名产之一，风味独特。旧时用于为皇室提供“贡粉”。莲藕是莲的地下茎，由藕粉经特殊加工而成。它薄而光滑，颜色是白色和红色。

2.萧山萝卜干:萧山萝卜干，浙江省杭州市萧山区的特产，是中国国家地理的标志性产品。萧山萝卜干是江南酱腌菜技术的杰出代表。“一刀”萝卜采用传统工艺脱水，耗时300天制作而成。它的味道香、脆、醇。

3.建德烧饼:建德烧饼，原名兖州干菜饼，又名兖州酥饼、建德干菜饼，是浙江省杭州市建德市富有特色的传统名称，集松、脆、脆于一体，气味清香。烧饼小而饱满，蟹黄，撒上芝麻，馅薄。

4.潮汕梅:潮汕梅是余杭的特产。至今还有“唐梅”、“宋梅”等罕见的古美。梅花单生或两朵花一起开出，初叶开放，白色或淡红色，有香味。核果球形，青色。除鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅、果酱，远销东南亚各国及港澳地区。

5、萧山杨梅:萧山杨梅颗粒大，核小，肉柱圆，味甜。一般在夏季至日后5天左右成熟。萧山杨梅栽培历史悠久，有早彩、晚彩、白杨梅、草梅等40多个品种。

6.邓鑫烧饼:杭州的一种特色小吃，香脆可口，也方便带回去给亲戚朋友品尝。

7.面筋:这个面筋名叫孙权，是古代龙门的传统小吃。据说他打胜仗回来就奖励士兵油面筋，所以这个现象一直被大家所称道，流传至今。

8.威尼斯蛋卷:鸡蛋、香肠等。用许多面团包裹，做成汤。

9.香酥菱角饼:油炸后的菱角饼色泽金黄，口感酥脆。是杭州人最爱吃的小吃。

10，六连酥:是杭州的招牌小吃，有千灯，很绿。