煮中药用什么锅比较好？

根据中医的基本理论，最好用石锅或陶器熬制中药。这两种材料的锅特性比较稳定，不易与药物发生化学变化，导热的实际效果是对称的、缓慢的，可以保证中药汤剂的质量。

煎药时选择什么样的器皿，对药物的疗效影响很大。如果是一些铝锅或者铁锅，容易和药物发生一些化学反应，影响药物的疗效。

简介:

煎药时，要取出一副药，浸泡半小时至一小时。一般水量比饮片高两厘米左右，即一指左右，有利于药物有效成分的溶出，也可减少煎煮时间。然后浸泡后，将中药和浸泡药物的水放入锅中煎煮。

一般用猛火煮沸后，改用文火，煮沸15分钟左右即可关火。关火后，药液要趁热过滤。把药水倒出来，加水再放在锅里煮，火候和时间和以前一样。将第二次煎出的药液倒出，与第一次煎出的药液混合，一起服用。一般服用两次，一般饭后20分钟。