红糖腊肉的制作方法

准备材料:话梅一块，大骨头一块，八角，桂皮，花椒，桂皮，豆蔻，葱，姜，红糖，茶叶，盐，香叶。

生产步骤:

1.将肉洗净，在冷水中浸泡一夜。也可以放里脊肉，但是味道不如梅子肉。

2.第二天，把肉和浸过肉的汤加水，放入沸腾的锅中。把糖和茶的调料全部去掉，煮到用筷子很容易穿透。

3、找一个破旧壶，底部锡纸，撒上糖和茶叶。

4、放帘子，放肉。

5、盖好，大火，烧到冒烟，大概三分钟左右，中间不要开盖，等烟没了关火后再焖十几秒，开盖看颜色。

6.最后把它切成片放在盘子里就行了。