生姜的根入药吗？还是茎还是叶？

生姜又名鲜姜、姜黄，具有独特的辛辣味，是常用的调味品，能使各种菜肴鲜美清香。吃几片姜或者在菜里放一点嫩姜，可以改善食欲，增加食欲，所以俗话说“饭不香吃姜。”

营养功效:生姜的辛辣成分主要有姜辣素、姜辣素、姜辣素，具有一定的挥发性。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的作用。生姜还有发汗解表、温中止呕的功效。感冒或者着凉的时候，煮点姜汤，可以起到非常好的治疗作用。生姜可以治疗晕车和晕船。生姜也是治疗恶心呕吐的中药，有“呕吐圣药”的美誉。根据现代药理研究发现，生姜具有抗衰老、保护心脏、预防胆结石等多种奇效。

中国北宋著名作家苏东坡在《东坡杂记》中写了一段轶事，说他经常吃生姜来延年益寿。钱塘(今浙江杭州)净慈寺有个和尚。虽然他已经80多岁了，但他年轻健康。苏东坡问他要怎么做才能延年益寿，和尚告诉他，40多年来每天给他送皮嫩姜温的水。其实生姜可以延年益寿，并不是这个老和尚的首创。早在春秋战国时期，孔子就意识到吃姜有抗衰老、抗衰老的功效。他相信姜可以开导神灵，消除邪恶。

生姜延年益寿的功效已被现代药理实验所证实。生姜中的姜酚经消化吸收后，能产生一种抗衰老的超氧化物歧化酶，从而抑制体内脂褐素的产生和沉积，延缓细胞衰老。姜中姜酚的抗氧化作用比目前食品中使用的丁基化羟基苯甲酸(BHA)、没食子酸丙酯(OPG)和维生素E更有效。因此，中老年人在正常饮食中适量食用生姜及姜制品，可以达到防病、抗衰老、养老的效果。此外，生姜中的姜酚和姜油(姜酚和姜辣素)对人的呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，可加速血液循环，对防治感冒有一定疗效。

生姜有止呕的作用。蜜饯姜不仅甜辣可口，还具有健胃消食的作用。也是预防头晕、止呕的旅游好朋友。陈皮生姜各12g可缓解胃痛、呕吐症状。

姜糖可以缓解痛经和女性产后腹痛。广东人产后喜欢吃姜醋糖蛋，既能健胃，又能促进子宫恢复。

生姜还可以治疗头皮屑。生姜压榨取汁150ml，再加入香油150ml备用。每天用一点棉花擦头皮。

痔疮出血用生姜取生姜6克，艾叶15克，加水300毫升，煎至150毫升时停火，趁热饮用。或者取老姜40克放入温水中坐浴。

生姜治疗食欲不振。将萝卜切碎，加入少许生姜汁，搅拌，随餐食用，对刺激食欲，帮助消化有效果。如果肚子饱了不舒服，可以吃几片姜或者喝点苦姜汁。

生姜用于治疗腹痛和胃痛。将两个乌梅放入碗中，加入适量姜汁、20毫升酱油和少许糖，然后倒入开水中，趁热饮用，可以缓解疼痛。对于孩子来说，也可以用毛巾蘸姜汁，摩擦患处，可以缓解疼痛。

生姜用于治疗头痛和牙痛。将姜汁和芝麻油等量混合，再加入少许蜂蜜，揉揉头痛处。牙疼的时候，把磨碎的生姜和面粉混合成粘稠的物质，贴在牙疼一侧的脸颊上。

辅助治疗胆结石取乌梅1片，加少许生姜汁，开水冲服。严重者，在口服的同时，可取老姜100克，煎服2000毫升，擦拭患处，再贴上生姜、面粉、土豆制成的姜膏，效果更佳。

生姜用于治疗肌肉僵硬。将捣碎的生姜与等量的豆腐和面粉混合，贴在患处。干了就换个新的。一般使用4-5次即可见效。

精选珍品:优质生姜要完整饱满，薄厚无根，无损伤，无烂顶，无黑心。生姜喜湿温，忌燥寒。适宜的贮藏温度为65438±02℃-65438±05℃。