黑木耳根有哪些药用价值？

鱼腥草可以消炎，还可以提高人体免疫力，因为鱼腥草中所含的营养物质可以提高人体内巨噬细胞的活性及其吞噬功能。除此之外，它们还能促进组织再生，扩张血管，提高免疫力，明显提高机体的抗病能力。

所谓的黑木耳根，其实就是鱼腥草，是中国古药典收录的药材之一。药用价值的来源主要是地上部分。一般在夏季，茎叶茂盛，切花时间长，去杂晒干后即可取花。

断耳根会被四川人吃凉，炒肉，炖汤，火锅。每道菜都是特别做的，闻起来很香，吃起来很清爽。

外国人总说我们吃草根，闻起来臭。为什么可以吃的这么开心？

其实断耳根，学名鱼腥草，一味中药，清热解毒。四川人自古就爱吃辣，平时也爱火。吃这种天然的清热药可以清火。

不仅根可以吃，叶子也可以吃。胡须清理干净后用清水冲洗根部。白肥根挑成段，加盐拌上蒜泥、酱油、红椒，就是红油耳根。脆脆的口感挺好的。也可以加韭菜，加点香油。如果还是喜欢孜然的味道，可以加点孜然粉。如果你喜欢这道菜，可以试着做一下。至于调料，完全根据你的喜好！

最好的药是食物。所谓药食同源。把这些无害的根当蔬菜吃是个好办法。

鱼腥草平时可以泡茶。用它泡茶的时候，是需要准备的。鱼腥草15g，冰糖30g，清水1kg。将鱼腥草、冰糖、清水一起放入锅中，加热煮沸，再煮沸10分钟左右，过滤取出液体，直接用于泡茶。