蒸菊花和不蒸菊花有什么区别？

1，味道不一样。蒸菊花味苦，非蒸菊花略苦。

2.清洁度不一样。蒸熟的菊花能有效杀死里面的虫子，长时间不生虫。非蒸菊花后期保存。

储存的时候很容易生虫。

3.味道不一样。蒸过的菊花香味会不自然，非蒸过的菊花会很香，更有动感。

蒸菊花的理由

蒸菊花就是把菊花做成菊花茶的过程。菊花在制成菊花茶之前，一般都是放在蒸笼上蒸10分钟到15分钟左右，可以有效去除苦味，清洁杀虫。

通常菊花茶的制作方法是先蒸后晒。首先，将采摘的菊花用蒸汽蒸约65，438+05分钟至20分钟，然后将处理过的菊花均匀地放置在干净通风的地板上，让其自然干燥。这种方法的优点是，用这种方法制作的菊花干燥速度更快，经过高温杀菌灭虫后，后期储存期间不易生虫，运输过程中不易断花。

但缺点是花的颜色和形状会有很大的变化，花制成后的味道会更接近中草药的气味。如果想干的快，可以用烘干机烘干，也可以最大程度的保留花的香味、颜色和形状。这种方法虽然成本最高，但效果更好。