药用细菌的代表品种

灵芝又称灵芝，是中国的传统中药。灵芝其实包括灵芝和灵芝两个品种。从菌种和产品来源来看，常分为韩国灵芝、日本灵芝、泰山灵芝和中国鸿志。韩国的艺术菌盖更大更厚，产量更高；日式奶酪呈红色，帽薄，柄短，而中国红奶酪色泽鲜艳，帽圆，制作整齐。在规模化种植、有固定产品回收渠道的情况下，品种类型要根据购买方的要求选择。

2.药用价值

灵芝虽然品种繁多，但其药用价值和功效基本相同。在中国古代，灵芝被视为可以起死回生的仙草，有很多神奇的传说。现代医学研究成果揭开了灵芝的神秘面纱。研究表明，灵芝对人体有益的成分有上千种，主要是甾醇、三萜、生物碱、多糖和氨基酸肽。此外，还有锌、锰、铁、锗等对人体有益的微量元素，尤其是有机锗，有很好的抗衰老作用。灵芝的药理作用主要体现在以下八个方面。

①抗肿瘤作用。

②免疫调节。其免疫调节作用主要表现在六个方面，即提高非特异性免疫功能、增强体液免疫功能、增强细胞免疫功能、促进免疫细胞因子的产生、增强淋巴细胞DNA聚合酶λ活性和抗过敏作用。

③抗辐射作用。

④对神经系统有镇静、安神、镇痛作用。

⑤对心血管系统有强心作用，对心肌缺血有保护作用，有降压作用。

⑥对慢性气管炎有镇咳、祛痰、平喘和治疗作用。

⑦能降低内分泌和代谢系统的血糖，提高机体对急性缺氧的耐受能力，清除自由基，延缓衰老。

⑧护肝。

已应用于临床的疾病有慢性支气管炎和哮喘、冠心病、心绞痛和高脂血症、高血压、神经衰弱、肝炎、白细胞减少症、肿瘤、风湿病等。在肿瘤治疗中，当与化疗或放疗联合使用时，灵芝多糖对胃癌、肺癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌、肾癌、前列腺癌、卵巢癌和子宫癌具有显著的辅助治疗作用。

这里用了很大的篇幅来介绍灵芝的药理作用，旨在让我国的灵芝生产者和广大劳动人民了解灵芝，利用好灵芝，让灵芝为增进我们的健康服务。

灵芝虽已广泛应用于临床，但尚未成为严格意义上的西药。而是多用于复方中药。其子实体经煮沸、提取、浓缩成精制灵芝粉，孢子粉经去除、干燥、消毒后形成灵芝孢子粉。单独服用或与冬虫夏草粉、人参、枸杞等中药混合服用，可获得良好的疗效。将子实体切片或粉碎当茶，或浸泡在白酒、黄酒中，也有很好的健身效果。

灵芝的药用起源于中国。灵芝是中国中药宝库中的一朵奇葩。愿我们国家的每一个人都从中受益，增进健康。

3.生长和发育所需的环境条件

1营养。灵芝是一种木腐菌，分解木质纤维素的能力很强，各种树木的木屑和各种农作物秸秆的外壳都可以利用。棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、木屑是栽培灵芝的主要原料。

②温度。灵芝是一种嗜热真菌。菌丝生长的适宜温度为25 ~ 30℃，尤其是27 ~ 30℃，子实体生长的适宜温度为25 ~ 28℃。

③湿度。菌丝生长的基质含水量为65%，子实体形成和发育的大气相对湿度为80% ~ 95%。

(4)光和氧。灵芝子实体的生长发育对光极其敏感，光也是灵芝子实体正常颜色形成必不可少的环境因素。无光照条件下，不能形成菌丝体，发育中的子实体不分化。光照不足会造成子实体畸形，原基形成弱光即可，但分化发育需要强光。光强3000勒克斯以上，最好是3000 ~ 10000勒克斯。此外，子实体的生长具有很强的向光性，可以用来塑造盆景栽培。

氧气对于子实体的正常生长和发育是必不可少的。由于通风不良，氧气不足，不能正常形成菌盖，出现鹿角。通过调节盆景培养中二氧化碳的浓度，可以培养出不同形状的灵芝子实体。

⑤ pH值。灵芝菌丝体生长的适宜pH值为4.5 ~ 6.0。

4.栽培方法和技术

灵芝有两种栽培方式:原木栽培和代料栽培。

①原木栽培。这种栽培方式以原木为原料，栽培流程为:切割装袋→灭菌→接种→发菌→埋木覆土→出菇→采收。原木养殖的产卵期多为180天。在适宜的环境条件下，埋木覆土20-30天即可形成子实体。子实体从原基出现到收获需要3-4周，如果收获孢子粉则需要更长时间。装袋应在子实体完全成熟时进行，收集孢子粉的时间一般在1月左右。这种栽培的优点是产品质量好，能满足出口要求。

②替代培养。灵芝的代栽多为熟料袋栽和壁栽。这种栽培方式可以充分利用空间，容易创造适合灵芝子实体生长发育的环境条件。常用的公式有:

配方一:锯末73%，麦麸25%，糖1%，石膏1%。

配方二:棉籽壳40%，锯末43%，麦麸15%，糖1%，石膏。

配方三:棉籽壳85%，米糠12%，豆粉2%，石膏1%。

料水比为1: 1.8 ~ 2.0。混合物料时，物料应吸收足够的水分，以满足灵芝子实体生长的需要。

低压聚乙烯塑料袋17cm× 40 ~ 45cm一般是袋栽。灭菌冷却后两端接种，发菌期间温度保持在27℃左右，大气相对湿度为

大部分袋栽在塑料大棚或温室里生产灵芝。温室内温度应保持在24 ~ 28℃，大气相对湿度为80% ~ 95%，光照在原基形成期为100 ~ 300勒克斯，之后为3000 ~ 10000勒克斯，通风良好。一般袋栽灵芝会出三次灵芝，每100斤干料。

(3)盆景制作的基本技术灵芝盆景是根据灵芝子实体对光、氧、二氧化碳的反应，根据人的需要，诱导和促进子实体不同部位的生长发育，形成多种多样的景观。制作灵芝盆景以茎较长的为好，如灵芝、灵芝，茎较短的薄盖灵芝不适合制作盆景。

盆景主要是在原基形成后，特别是原基分化期和菇盖延伸期制作。常见建模的基本处理方法如下。

多盖知:分化初期原基不通气，使二氧化碳浓度升高。原基出现不规则栓塞后，突然通风换气，突然增加了供氧量。几天后，原基会分化成几个柄和一个帽。

鹿角:柄分化后，减少通风，使二氧化碳积聚，保持弱光条件。

厚格致:当帽体长到理想大小但未成熟时，放在通风不良、干燥的环境中，抑制帽体伸展，使其变厚。

商志肠汁:在嫩菇盖上套一个遮光性好的纸管，在要做肠汁的地方就透明了。几天后，在透明的地方会出现一个突起，它会向外延伸成一个柄，然后去掉套筒，蘑菇帽就可以分化成商志之形了。

在造型培养中，要充分利用子实体生长的向光性，通过控制光源的方向和强度来塑造盆景的整体造型。

造型完成后，将灵芝及以下袋选入好的花盆中，埋入土中，在表土上种植苔藓，待苔藓种植生长后即可上市。食药用菌(代码:510131)