麸皮和米糠哪个喂鸡好？
麸皮是小麦的最外层皮。经过面粉厂的加工，小麦变成了面粉和麸皮。麸皮是小麦的皮，多用作饲料，比如喂猪。但也可以和高筋白面粉混合做高纤麸皮面包。另外，麸皮可以健脾和胃，炒热醋外敷可以治疗软组织损伤。
麸皮是小麦粉加工的副产品。过去麸皮主要用作饲料，经济价值不高。其实麸皮可以在很多层面上开发利用，深加工潜力大，途径多。作为一种中药，含有大量人体必需的营养成分，具有润肺润肤、防治癌症、健脾和胃、乌发固发、清洁肠胃等功效。具有很高的医疗保健价值。据现代科学研究，其对氨基苯甲酸的含量是植物中最高的。对氨基苯甲酸是人体细胞分裂的必需物质，具有恢复皮毛颜色的作用。食用麸皮纤维具有多种食疗和保健功能，可作为食品添加剂，广泛用于制作面包、饼干等。，也可以直接吃。
麦麸含有丰富的维生素E和B族维生素，维生素E也被称为抗不孕维生素或生育酚。维生素E与动物的生殖功能有关。是防止人体不孕不育和细胞衰老的营养素，还能抗癌。维持生命的菌株E不溶于水，溶于脂肪和脂肪溶剂，耐热，在无氧条件下加热到200℃不受影响。根据这些特性，可以提取维生素E。常见的提取方法是将麦麸装入布袋，在酒精容器中加热，然后减压浓缩，得到维生素E含量为0.73%的溶液。同时还可以获得维生素B溶液和糖浆。
10%麦麸、25%氢化葡萄糖浆、0.2%柠檬酸、0.05%山梨酸钾、0.05%苯甲酸钠、0.2%复合硅酸镁铝、0.2%单甘酯、0.1%香料、64.2%水。迄今为止，已发现米糠中含有多种降胆固醇化合物，但现有数据无法明确每种化合物的降胆固醇能力。1991年。Rukmini和Raghuram报道了米糠油降血脂的营养和生化作用。结论是米糠油中的主要成分如单不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸及少量不皂化物成分具有降低胆固醇的作用。
由于加工米糠的原料和采用的加工工艺不同，米糠的成分也不完全相同。一般来说，米糠含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量约为125.1kJ/g，脂肪中的主要脂肪酸多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有大量的维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸和矿物质。因此，米糠可进一步加工提取相关营养成分，如核黄素和植酸钙，米糠可用于提取米糠油。脱脂米糠还可用于制备植酸、肌醇和磷酸氢钙。米糠颗粒细小，颜色微黄。方便添加到焙烤食品和其他米糠强化食品中；同时，由于可溶性纤维含量低。米糠中的米蜡、米糠素、谷甾醇都有降低血液胆固醇的作用。关于米糠替代动物饲料中的玉米等原料，降低饲料成本，提高经济效益的研究和报道也很多。本文对米糠的营养功能及其在动物生产中的应用进行了详细的综述。