刺楸芽可以食用吗?

刺楸，又名鼓钉刺、刺枫树、刺桐、云楸、棘楸、、、、

含有膳食纤维，又含VC、钙、铁、磷、锌、锰、钾等微量元素。可以做绿色食品——嫩楸芽炒豆豉或炒回锅肉。可凉拌。

刺楸树皮有收敛镇痛作用，治霍乱、脚气等”《四川中药志》《江苏药材志》《陕西中药志》亦有药用记载。