如何检测粉状饲料原料(如鱼粉)的过氧化值？

(1)碘量法测定过氧化值的国家标准方法是碘量法。为测定其过氧化值，与碘化钾反应生成游离碘，用硫代硫酸钠溶液滴定，计算其含量。(2)电位滴定法据报道，油脂的过氧化值是用电位滴定法测定的。其基本原理与国标法相同，都是用硫代硫酸钠(Na2S2O3)溶液进行碘滴定，不同的是国标法是用淀粉指示剂遇I2变蓝，以颜色变化指示终点。位势法以位势值为基础，终点指示采用二次微商法计算。过氧化值法具有简单、取样少、灵敏度高、精密度好(灵敏度可提高1 0倍)的优点。(3)比色法过氧化物与KI在氯仿-冰醋酸介质中反应，定量产生的I2用水稀释后，直接用淀粉溶液显色，用分光光度计在585 nm处测定。根据测得的吸光度值，通过查工作曲线来确定样品的过氧化值。