八角的假货很多。怎么辨别买的八角是不是真的？

这年头，很多人都在外面休闲旅游，在家跳舞打牌，我却爱拍短视频。虽然每天都很忙，但是很忙很开心。坚持每天分享美食。

八角可分为秋八角和春八角。八角果实饱满丰满，色泽鲜红，气味浓郁，品质优良。春八角较细，蓝角略尖，香气较淡，品质不如秋八角。八角，又名茴芹、茴芹、八角，在北方俗称八角。它是一种常见的调味品，属于中草药。它是生长在八角树上的果实，呈扁圆形，因为果实边缘有8个小尖角。

调料中的八角应该是五香和基础香料的代名词，但人们往往简化认为是八角，这其实是认知上的误区。

八角是制作熟食、冷食、炖菜必不可少的调味品。其功能不如其他香料，是五香粉的主要原料！

在烹饪中，八角主要用于烤、炖、焖、焖、卤调味。八角是五香中的主要香料，也是卤水中最重要的香料。真八角饱满，果实外露，有7-10圆形的角，角温和，果柄长。嚼起来很甜，有八角茴香的特殊香味。八角又名“茴香”、“茴香”，北方人称之为“茴”。八角是中国特有的常绿树种。它的果实呈齿轮状，每个果实由七至九个豆荚组成，多数为八个。

但是在日常生活中，有很多当地人甚至厨师把所有的香料都称为大料，把香辛料粉称为茴香粉。所以要特别注意。恭喜你，答案是正确的，但必须是八。有些坏人会用芒草，外形都差不多，但是有九个角，有毒。注意购买。不要买太漂亮的东西！

八角呈红褐色，有7-10个角，每个角里都有一个籽，吃起来像甘草一样甜，有一种强烈的特殊的八角香味。