鲜人参可以放在冰箱里冷冻吗？

相信很多网友对人参都很熟悉，因为人参是我们日常生活中很常见的中药材，那么网友们知道新鲜的人参可以放在冰箱里冷冻吗？对于不知情的网友，我们来看看。

1.一般不建议冰箱冷冻。

2.新鲜人和其他新鲜食材一样，容易发霉腐烂。但由于鲜人参含有大量水分，冷冻层温度过低，放入冰箱冷冻后容易结冰，导致其营养成分流失。所以一般不建议把鲜人参冷冻在冰箱里，而是放在冰箱的保鲜层。

3.鲜人参容易滋生细菌，腐烂变质，但冰箱内温度低，不易滋生细菌和虫卵。如果保存措施做得好，一般可以保存1-2个月左右，但鲜人参在保存过程中，其营养成分会略有损失，建议尽早食用。

那都是关于把新鲜人参冷冻在冰箱里。网友们懂吗？